第十七章 饥饿营销

黝黑的土豆 / 著投票加入书签

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    “看来,老天让你敲我一顿。”老邱走在前面,一只脚正要踏上面馆门口的小台阶。见林凡没有跟上来,收回脚步。

    此时的面馆,里面已经满座。路边的车位都已经停满了车。门口沿着墙,几个折叠桌子边有几人坐在折叠凳子上满足地吸着面条。

    其中一个男青年,看着也就20多几岁而已,和林凡双目对视,一时竟不好意思继续往嘴里塞面条。

    “这些桌子、椅子我们自己搬来的。”等咀嚼得差不多,那个男青年笑嘻嘻对林凡说。

    见林凡好像没有理解他的意思,他又补充到:“吃面嘛,不就是讲究热气腾腾。真的,这家面馆远近闻名,我小时候就开了。”小伙子觉得林凡一定是个外地游客,才会对这种场面表现出惊讶。“自己熬的猪油,手工做的面,汤底还是小时候的味道。”

    见林凡还是一脸疑惑,男青年声音越来越小:“这些开车带过来很方便的……”

    “哦~不好意思,打搅你吃面了,慢吃啊。”林凡道了谢,赶紧移开视线,她知道她再这么看着,男青年这面是没法继续吃了。她一个大步追上老邱。

    “我们打包带走!”林凡也不等着去“翻牌”了,直接报上自己要的面。“我都点完了,你赶快!”她催促到。林凡要了一碗猪肝面,老邱点的是爆鳝面,都属于菜单上画大拇指的必点系列。

    两个人拎着打包好的面,往小广场走去。面条,真的是不适合打包外卖的东西,可即使是小广场的石凳,也比在这路边“摆摊”强啊。现在不是说话的时候,快点走,快点吃上。

    广场已经陆陆续续来了不少人,那边的树下有两个一边甩手一边闲聊的老大爷,那边的地上一个收音机也已经占好了位子,还有穿着运动服的年轻人在压腿热身。

    老邱拿出纸巾,正准备擦一下石凳,林凡已经一屁股坐了上去。

    打开打包盒,掰开一次性筷子,她夹起一筷子面。确实不行,汤水已经被面条吸走了一部分,面条也变得绵绵软软的。

    “你觉得,”连个人几乎异口同声。

    “你觉得这家店的营销模式如何?”老邱示意林凡接着说。

    “在他自己的业务范围内,很成功吧。”老邱看了看已经稍微有点泡胀了的面。“你看,即使打包,我们也要吃!”

    “我说正经的。”林凡用胳膊肘轻轻撞了一下老邱的胳膊。“不怕你笑话,这种排长队买东西的经验我也不少。这么玄幻的还是第一家。当然,它推出的这个‘产品’本身也具有可不复制性,小时候的味道、家的味道。”

    看到老邱的注意力没有打算从面上移开,林凡继续说:“你知道南山烤鸡吗?就那个天天排的队都要从街的这头到那头的那家。”她也吸上一口面。“现在好像已经回归成一家普通的烤鸡店了。”林凡一回到这个城市,就去自己心心念念的店都光顾了一圈。烤鸡店还在,只是买的人三三两两,都是一拿就走。

    “之前上学的时候,我和室友周末逛街必排。一人限购三只,我们寝室四个人,其实两只管够,但我们一定会买满三只。不然不是对不起排的队。”

    “还有那个叔叔乳酪蛋糕,入口即化。一人限购一个,队伍从商场里面排到外面,还要再弯几弯。买到的在拍照炫耀、没买到的在拍照抱怨。”林凡想到当初买到那个蛋糕,吃进第一口的感觉,是满满的幸福。

    “现在呢,怎么想?”老邱已经以最快的速度解决了他那碗面。

    “那时候排的队,是脑子进的水。”林凡真是不解自己曾经的行为。“关键点在于,那时候每次排队还要昭告天下,自己今天去排队买到了这个,好像完成什么大业一样。”

    “那烤鸡、蛋糕好不好吃,好吃就值得。”老邱试着引导林凡说出他预想中的答案。

    “好吃是好吃,可是我们光顾着买这两个牌子的,也没有去试过其他差不多的,或许另外的也是一样好吃?”

    “哈哈哈哈,”果真没错,这个答案是他预想中的。“饥饿营销太成功了,以至于别的没有走这个路线的同类商品被忽略。所以还是成功。”

    “所以这个面馆其实是另一个层面的饥饿营销。”林凡又回到面馆本身。“你看它店铺旁边停着的车,不乏好车;门口吃面的人那种心满意足的表情和自带桌椅的行为,本身不就是一种广告。”林凡发现了什么真理似的,恨不得一吐为快。“还有,以这种方式吃了面的,肯定会和周围的人宣传这家面有多么名不虚传,多么值得一品其味。而且近几年又讲究返璞归真,这店的装修和运营真是。”

    “绝了!”老邱模仿林凡会有的语气感叹到。“您还会快吃吧。养鱼呢。”

    林凡拿筷子搅了搅面汤,快成糊状了,实力劝退人想吃的心。

    “看来林同学最近对营销很感兴趣。”

    “我只是在想,怎么样能让咖啡馆的生意好起来,看看有什么可以借鉴的。”林凡挑起一块面糊,又放下。

    “结果是,没有什么可以借鉴的对吧。”

    “嗯。”林凡点点头。“真的不行。”

    “好了,别皱着眉头了,给你讲个故事。”

    “传说,古代有一位君王,不但吃尽了人间一切山珍海味,而且从来都不知道什么叫做饿。因此,他变得越来越没有胃口,每天都很郁闷。有一天,御厨提议说,有一种天下至为美味的食物,它的名字叫做“饿”,但无法轻易得到,非出艰辛的努力不可。君王当即决定与他的御厨微服出宫,寻此美味,君臣二人跋山涉水找了一整天,于月黑风高之夜,饥寒交迫地来到一处荒郊野岭。此刻,御厨不失时机地把事先藏在树洞之中的一个馒头呈上:“功夫不负有心人,终于找到了,这就是叫做‘饿’的那种食物。”已饿得死去活来的君王大喜过望,二话没说,当即把这个又硬又冷的粗面馒头狼吞虎咽下去,并且将其封之为世上第一美味。”

    “真厉害,你编的?”

    “当然不是,我只会画画,不会写故事。”他在空中比划了几下。“我最近看的书里的故事。”

    没想到老邱一副闲云野鹅的样子,私底下也在学习经营管理知识呢。

    “营销成不成功,光有理论不行,还得看形势、看人心。”老邱发表自己的心得。“你看,这烤鸡、乳酪蛋糕不就都熄火了嘛。这个开头还得雇一点演员来炒炒气氛。而且咖啡馆又有什么切入点,限量款咖啡豆?”他摇摇头。“你就跟我一起祈祷我的画卖个好价钱,那咖啡馆就当兴趣爱好了。”林凡当然知道他在开玩笑。

    “那你有没有明知是在‘饥饿营销’还一头扎进去的。”

    “当然没有。”老邱没有丝毫犹豫。

    林凡咬了咬嘴唇点点头,老邱果然多吃几年饭,睿智不少。只是老邱才不会告诉她,那个什么手机、什么鞋子开卖的时候,是谁大半夜不睡觉在那不停刷网页的。