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方穹苦笑,这大众食客中果真还有识货之人!
方穹是个传统老厨师,非常注重味道和技艺传承,而摆盘并非他最擅长的事情。
今天他沿用店中传统的装盘方式,比起大多数餐饮店来说已经很有寓意和视觉效果,但在锐意创新的唐墨面前,他的摆盘就显得过于保守和中庸,没有令人眼前一亮的感觉。这也是老厨师跟新厨师最大的差异之一。
特别是唐墨隐藏的鸽肉自动解体技能,最是令人眼前一亮。
在没有品尝味道的时候,方穹觉得年轻人有创意虽好,在味道的掌控上就不如自己这些在厨房待了几十年的人了吧。但当唐墨的菜品一入口就等于给了他当头棒喝。
不论是盐焗乳鸽的内外角荣、配菜苦苣和黄瓜的过渡衔接、还是椒盐乳鸽的椒盐创意,都比传统做法多了那么一丁点儿东西。但就是这我不可查的一丁点儿,在唐墨天赋的控制下,变成压倒性的优势战胜自己。自己创制这道“比翼双飞”以来做了五六年,竟然还比不过一个第一次做的孩子。
这说明什么?唐墨的天赋高?前途不可限量?远不止这些!
但有一点他可以很肯定地告诉自己:加入他的阵营,执行他的计划,中华饮食江湖就有未来。
是以,他的那一句“我输了”虽然说得艰难,但也说得心服口服。
比赛结束人潮散去,唐墨将方穹请如五味帝国餐厅的京字号包间,里面已经有金大师、文会长两人在等着他们了。
文会长和金大师的交集由来已久,只不过以前见面次数并不算多,最近因为计划布局等诸多细节,文会长才多往唐家四合院跑了一些,也不用像前些年那样久不久跑一趟桂省的唐家别墅了。
方穹见到两人竟然在此恭候多时,立即上前行礼。一个是曾经叱咤饮食江湖的金大师,一个是当下引领正统厨协正道的文会长,这两人论辈分、论江湖地位,都要比他高一些。
作为一个老资历的厨师,哪怕他在闻名遐迩的岳阳楼,也甚至那只是食客给几分薄面,那些有权有势的人一旦发起脾气来,自己就不过是一个他们嘴里的“臭厨子”罢了。
双方互相打过招呼,方穹感慨道:“当真是英雄出少年啊,金大师能收得如此佳徒,可喜可贺!”
金大师笑眯眯地捋着自己的白胡须,道:“这孩子确实不错,从5岁到18岁,学艺之路从未停止,进步之心从不松懈。只不过他一路走来也太过顺利,心性难免有些飘,若有得罪方技师的地方,还请方技师海涵。”(我国最高的厨师等级为高级技师,故有此称呼。大厨是普通人对厉害的厨师的叫法,并非等级。)
方穹摆摆手道:“金大师严重了,唐墨处处谦恭有礼,是个德才兼备的好厨师。您有此佳徒,我钦佩得紧啊!”随后他话题一转,“我接到他亲自手书的战书就火急火燎前来应战,一是想探一探他的真正实力,二则是受够了阳光厨师协会那帮渣滓的骚扰,希望能找到一个可靠的正义联盟来抵抗他们、打倒他们。”
“也非常感谢你们想了这么周全的策略,如果直接宣布加入你们,我们这些人很可能会被他们恶意报复。我希望我们能齐心协力,好好的饮食江湖,不能让这帮人渣给毁了。”
唐墨再次行礼道:“前辈深明大义,晚辈万分钦佩,我也相信我们就是您一心想要找的正义联盟。也请您相信,我们所做的一切都是为了饮食江湖的稳定,为了国家经济不受外来资本冲击入侵。”
金大师道:“刚才方技师在擂台上已经见过了唐墨的十指乾坤雕刻法。小猴子,你再给方技师展示一下你的味蕾天赋吧!”
“是,师傅!”唐墨来到方穹身前,伸出他那条自幼就被天赋加身的舌头。
方穹看着他小小的舌头上排成勺子形状的六颗白色蕾星,心中的震撼无以复加,只有嘴巴在反复呢喃道:“难怪他对味道的运用已经到了出神入化的境界。”
四人个在京字号包间谈了将近一个钟,具体什么内容不为人所知。
但外面的网络世界上已炸开了锅,一条条加大加粗的标题让人目不暇接。
《唐墨首战告捷,岳阳楼主厨主动低头认输!》
《五味帝国首战轻松胜出,帝国之路又近一步!》
《方穹攻擂反被打,唐墨胜出毫无压力!》
有些为夺人眼球的媒体,写标题毫无下限,比上面的要夸张地多。
《方穹大厨一战即败,揭露方穹和唐墨不为人知的隐秘!》
《唐墨大摆擂台挑战全世界竟然是因为这个女人?》
方穹是谁啊?岳阳楼当家第一主厨,在岳阳楼酒楼有着举足轻重的地位,多少权贵之人想要吃上他独创的“天圆地方宴”不也得乖乖乖乖排队,如今竟然输给了刚开业的五味帝国?竟然输给了才刚刚十八岁成年的唐墨?
广大吃瓜群众还没从这些震撼的消息中回过神来,还在纷纷猜测方穹会不会遵守擂台赛的输赢规则时,五味帝国竟然发布告示:半小时后,唐墨和方穹将携手在五味帝国的门口擂台上召开简短的发布会。
这一消息刚放出来就被食客和网友们疯狂传播,既然是两人携手召开发布会,必定会涉及到方穹的去留,到时候五味帝国将会以什么待遇对待方穹?方穹加盟五味帝国之后担任什么职位什么角色?这都是让人反复揣测的内容。
才过去十多分钟,那群喜欢报道唐墨和五味帝国的记者们又一次聚集在擂台前,这已经是他们今天第二次来这里了,距离上一次仅仅过去两个小时,等于是刚回去坐下来喝杯水又赶过来了。
唐墨和方穹两人并肩上台,唐墨身高一米八多,身材匀称挺拔,精神抖擞,一身厨师服传出了厨神范儿。方穹肥头大耳,挺着大肚子,且身高也没唐墨高,看着更像一个油腻大叔,倒是那身素洁的厨师服给他一种独特的厨师气质。
现在可是在晚饭时间,唐墨不在厨房待着而跑出来搞发布会,就是要趁着人多,让他们自发宣传形成“口碑”效应。
唐墨道:“很抱歉,刚打完擂台赛没一会儿又搞发布会,害大家来回跑。不过为了表达对方穹大厨的敬重,这个发布会必须召开。这样,为了表达我本人的歉意,一会儿发布会结束之后,凭借记者工作证可以免费打包一份任选汤品,希望能慰藉一下打架奔波的身体和灵魂。”
一个简简单单的补充决定让记者们感受到了无比的温暖,有记者大喊道:“唐墨,我追你的新闻总是稳赚不赔啊,不是有吃的就是有喝的,我已经跟社里申请专门做你的独家采访了!”
这个记者一句带玩笑的话,却到吃了现场记者们的心声。参加唐墨的采访,总是不会缺少吃喝的,且一贯如此。
任选一份汤品,哪怕只有一人份的,贵的也能卖到好几百一盅呢。大家都知道唐墨对此从不吝啬,只要你敢点就肯定能喝上。
唐墨又道:“各位请安静,汤品的事儿先暂放一边,我们先安静地听一听,方穹大厨有话对我们说。”
擂台不大,是专门做厨艺比赛的,没有配备话筒音响之类的设备。方穹往前站两步,四下里快速变得安静下来。
方穹咳嗽两声,用他沉厚的略带沙哑的嗓音说:“今天我主动来挑战唐墨,亲眼见证了长江后浪推前浪,中华厨师界人才辈出,我虽败犹荣。依照打擂规则,作为失败方的我将会按约定加盟五味帝国,即日起三年内全心全意为五味帝国效力。同时也非常期待能够学到更多的创新理念,把我们中华菜系推向新世纪。”
成了!竟然真的成了!唐墨成功俘虏一员大将了!记者们立即高兴疯了,这可是一条超级大新闻啊!
擂台下响起雷鸣般的掌声,既是为唐墨招揽一员大将而欢欣鼓舞,也是为方穹输得光明磊落、愿意接受唐墨的“招安”且愿意接纳新事物而感到钦佩。
在这个虚伪的时代,太多的人为了要面子而死不认账,太多的人墨守成规而一成不变。这一场擂台赛和发布会,让大家都见证了唐墨与方穹的光明磊落和言出必践,见证了他们敢作敢当的个人品性。
方穹听着擂台下经久不息的潮水般汹涌而来的掌声,心中暗暗为自己的决策感到欣慰。同时心中悄悄告诉,这或许就是自己的又一次蜕变新生。人生有很多改变轨迹的机会,一旦稍有犹豫就会从指缝间溜走,再也重来的机会了。
这一次能够为偌大的饮食江湖做一件善事,那他便可上不愧对列祖列宗,下不愧对受益于厨艺的妻子儿女了。
掌声落下,立即有记者问:“唐墨主厨,方穹大厨可是岳阳楼的顶梁柱,如今加盟你五味帝国餐厅,你将会如何给他支付薪酬呢?”
这个问题可是闻到了点子上,金钱在任何时候都是最具驱动力的,也是人在这个社会上的一直孜孜以求的东西,不论是存款一万还是身价十亿的人,都会想着挣钱。而这个答案,又将会是记者们写新闻的一大亮点,是吸引读者的核心关键词之一。