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方芍药抬眼，看到萧铁山进门，对伙计说道：“行，现在就上菜吧。”
伙计点头，并没有马上离开，方芍药会意，从荷包掏出一块碎银子，作为打赏。
出门在外，一定要大气，在东祥酒楼这样的地方抠门，只会让人看不起。这是道上不成文的规矩。
“夫君，你来了！”
门口有响动声，方芍药抬眼一眼，当即站起身给萧铁山倒茶，发觉自家儿子有点不情愿。莫不是父子俩闹矛盾了？
小多余转过头，不看萧铁山，哼，爹爹让他今晚去孙家，非说要给娘惊喜。
有什么惊喜，非得避着他？这种被人排挤的感觉很不好。
“你想让你娘开心吗？”
萧铁山使出杀手锏，小多余还是屈服了，娘对他特别好，他想让娘开心。所以，他才同意今晚给二人腾地方。
白牡丹的戏还没开场，已经有不少人开窗户等待。那些高门人家，时常来东祥酒楼吃饭，所以此行只为听戏，对饭菜倒是没期待。
只给一桌上菜，后厨的速度快多了，许是之前白牡丹交代过，也就约莫一刻多钟，若干伙计端着托盘鱼贯而入。
“贵客，请您用膳。”
走在最后的伙计，做出请的手势，之后恭敬地退出。
桌上正好十个大菜，十全十美。
“可是，哪道菜才是招牌？”
方芍药举起筷子，犹豫着不知道从哪里下手。
京都第一楼，名副其实，虽说当初打压何大姑家酒楼的手段过于恶劣，不过，在商言商，恶性竞争一直存在，东祥酒楼稳坐第一的宝座，招牌必不可少。
“京都人讲究饭前先喝汤，娘子尝一尝榛鸡汤。”
京都周围不产榛鸡，这道菜，是东祥酒楼一大招牌，差不多是最贵的一道菜。
从北地山上打下榛鸡，保证其鲜活，从北地运往京都，这个过程中不能死，否则没几日就臭了。
榛鸡运送来，脱毛去内脏，高汤煮熟，不需要任何调味料，保证汤的原汁原味。
“劳民伤财啊！”
方芍药感叹，一路从北到京都，走了一个月，她水土不服，更别提娇弱的鸡。
走这一趟，人力，物力，财力，花费不知多少，榛鸡汤贵点，也应该。
她用勺子舀了一勺尝味道，随即不住地点头。
跟着何大姑学习一段时间厨艺，方芍药总结出一个规律。小厨子总是想做一道色香味俱全的菜，而超高手艺的大厨，想的是还原，让食材散发原始的味道。
“今儿是咱们运气好，榛鸡不好养活，所以，东祥酒楼也不是时常有的。”
萧铁山解释得一清二楚，方芍药受教，自家丑夫不简单，好像什么都知道一点。
“夫君，榛鸡汤当属一绝，就是名字难听点。”
也不能说是难听，太过平常。听不出高大上的感觉。
萧铁山眉心跳跳，眼底闪过一抹笑意。说起这个名字，其中还有一段故事。
榛鸡汤，本名为飞龙汤，文雅又豪迈，高高在上。然而某人来东祥酒楼用膳以后，对飞龙汤极其的不满。
飞龙，炖汤了，啥意思？是在讽刺当今天子吗？
于是，那次之后，东祥酒楼灰溜溜地改名，榛鸡就是榛鸡，鸡上天也做不了飞龙，欺骗消费者。
方芍药：“……”
其余的菜，东祥肉，无为熏鸭，玲珑玉心，佛手白菜等几样菜色，荤素搭配，的确可做为上等的席面。
东祥肉和东坡肉差不多，肥而不腻，入口即化，味道好。但是若对比起来，还是何家祖传的砂锅白肉更上一层楼。
十个菜，分量都不太大，一家三口吃得剩下残羹冷炙，伙计准时地撤盘，备上茶水点心。
酒足饭饱，方芍药受到了冲击。光靠她自己一个人忙活，半辈子也达不到东祥酒楼的标准。
不说铺子的选址，光是看手艺，人外有人，山外有山，她那几招，真不够看的。
这一趟真没白来，知己知彼，百战不殆，虽说受到点小打击，方芍药不气馁，她既然决定要走这一条路，就不退缩。
“娘子，我出去一趟，约莫一个时辰后回来。”
萧铁山把家里布置妥当，准备去珠宝银楼看看，给方芍药买一件礼物。
自家娘子有很多首饰，不是以前留下的，就是顺来的，真没有他亲自挑选的，这就不足以表达诚意。
“夫君，你去忙吧。”
方芍药悠然地喝着茶水，等候好戏开场。
她虽然不喜欢听咿咿呀呀地吊嗓子，不过这么多人抢破头，只为看白牡丹一场戏，她好歹也要做出认真的姿态来。
雅间是白牡丹提供，方芍药负责鼓掌叫好，一个出钱，一个出力，白吃白喝装大爷，太不正经了，她是正经的厚道人。
等了好半晌，茶水喝了三壶，戏还是没开场。
方芍药憋红了脸，尴尬地出门。东祥酒楼每一层的尽头设置有净房，男女分开，男左女右。
她问了伙计，直奔净房。
“芍药，你果然来了！”
何玉蝶刚出走雅间的门，和方芍药碰了个正着，欣喜地打招呼。
自从回来后，因为妹妹受到惊吓，何玉蝶被家人禁足，日子很不好过。
何家本打算让她赶紧嫁过去，不晓得中间是不是出了岔子，亲事又不在日程上了。
今儿白牡丹开嗓，她偷偷摸摸地带着翠玉跑出来透气，她大哥何焕之提前预定了雅间，她也不至于抛头露面。
“玉蝶？”
能见到何玉蝶，方芍药很意外，她看向何玉蝶的身后，丫鬟翠玉不在。
“翠玉她……”
何玉蝶绞着手帕，看得出来，心里有一点紧张。她一个高门闺秀，身边离不得人的。
方芍药根本没打算问下去，她所在的雅间门开了，小多余正站在门口，眼神迷茫地四处看。
到底是个孩子呢，到陌生的地方，一会儿就找娘了。
方芍药没一点不耐烦，相反自己被依赖，让她很有使命感。
“等风头过去，我约你喝茶。”何玉蝶有很多话要和方芍药说，可眼下不是说话的好时机。