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萨其马宋朝溪并不陌生,毕竟这玩意儿在北京城里面也是响当当的。
她自然也听人提过,不过因为她不怎么喜欢吃甜的东西,所以并没有亲自动手做过。
今天算得上第一次。
她起来这么早,除了激动外,则是想多做几次萨其马。
毕竟她可不想贺承舟吃了自己做的萨其马……对萨其马产生阴影。
那样她的罪过可就大了。
这个时间点贺家其余人都出去了,只有宋朝溪一个人在家。
生火这事自然也得她自己做。
她蹲在地上,学着小萝卜头儿的模样往火坑里面塞了一堆干草,又在干草上头放了一些木材。
一切都准备妥当后,宋朝溪点燃“洋火”,往干草堆里一丢,火苗咻的一下就窜了起来!
“洋火”是村里人说的土话,其实它还有个学名叫火柴。
是农村常用的引火工具。
瞧见火苗儿窜起来后,宋朝溪就目不转睛的盯着火炕,默默的在心里祈祷着,这次一定要燃起来啊!
可惜天不遂人愿。
干草堆燃完后,那一小簇火苗儿就那么戛然而止,只留下一缕缕白色的烟雾。
宋朝溪:“……”
果然她就不该对此抱有不切实际的幻想。
宋朝溪把木柴一点点的移出来,又如法炮制的放了一把干草进去。
这次她等干草点燃后,才把手中的木柴一根根的丢进去,结果那火苗儿又一次熄灭。
宋朝溪抹了一把脸上的汗水,眼神里燃烧起浓浓的胜负欲。
今天她就和这个火杠上了,不点燃不罢休!
“咳咳……”
最后宋朝溪被呛得眼泪直流,这火苗才算给面子的燃了起来。
萨其马的制作其实并不算难,只有三个步骤,首先是用鸡蛋和白面混合起来,搅合成糊状,再熬制糖水直至能拉出丝,最后把两者混合压实成型,就成了萨其马。
虽然这做法宋朝溪铭记于心,可是这鸡蛋和白面的比例,她得慢慢的摸索试探。
稀了不容易成型。
要是干了吃起来像石头一样硬硬的,根本就没有那么好的口感。
因为做实验,所以宋朝溪并没有做太多,每次几小勺白面混合半个鸡蛋。
试了几次后总算是调制出比较合适的比例。
这第一步总算是完成了。
宋朝溪松了一口气,这事儿算是成功了一半!
可是下一秒,她好不容易建立起来的信心再一次受到了摧残,熬糖拉丝可比调制比例难得多!
主要是这一步,很看重火候和快速在锅里搅合程度。
她顾上火候,这锅里的糖就搅合不均匀,直接就变成了焦糖!
要是顾及锅内的糖持续搅合,这火又不给力,糖半天融化不了,要是运气好融化了,可是还没有拉出丝火就熄灭了。
等她把火引燃,锅里的糖已经凝固成一坨坨不知名的形状了。
宋朝溪:“……”
她好想念城里用的炉子和煤球啊,只要引燃就行,根本不用像她这样反复生火!
就在这时,一道声音从门外传来,宋朝溪的眼神瞬间就亮了起来,像是看见救世主似的。
“静云同志,你怎么这么早就过来了?!”
“宋知青,你……”周静云从上至下的看了宋朝溪一眼,最后眨了眨眼,无比的惊讶,“怎么弄成这副模样?!”
此时的宋朝溪灰头土脸的,如瀑布般顺滑的头发丝上面沾染了白色的灰烬,光滑白皙又动人的脸庞蹭了一的草木灰,一块大一块小的……哪里有半点平日里的模样!
“噗呲——”
周静云一下子就笑了出来,忍不住打趣道,“你不会想亲自下厨吧。”
“不像吗?”宋朝溪淡定的反问。
“不像。”
周静云如实回答,虽然宋朝溪说了要请她们吃饭,可是她从来没有想过,对方会亲自下厨。
哪怕是现在,她依旧觉得对方在和自己开玩笑。
宋知青是谁?
城里来的文化人,最开始来的时候,可是连白菜和青菜都分不清的。
就这……
让她怎么相信对方会做饭,比登天还难。
说完后,周静云还撇头看了眼跟自己一道来的朱勤,把压力给到对方。
“你要是不信,可以问问小勤。”
瞬间两道目光同时聚集到朱勤身上。
两人眼中都带着期待之色,只是这其中蕴含的意思不同罢了。
朱勤沉默了两秒,看了两眼锅里糊成一坨的不明物品,艰难开口,“……我也觉得不怎么像。”
宋朝溪:“……”
这算是双重打击吗?!
算了。
暂时不和她们计较,到底会不会,反到晚上她们就清楚了!
有什么比一桌子美味佳肴更能让人信服?!
想清楚这其中的门道后,宋朝溪坦然的看着周静云两人。
“像不像咱们后面再讨论,你们还是先帮我烧个火吧!”
周静云瞪大眼,不敢置信道,“这锅都糊成这样了,你还要继续?!”
“……待会儿锅要是炸了怎么办!!”