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转眼间,时间过去了半个月,鼎香楼的生意是越来越火爆,来听书的客人将大堂挤的满满当当,大堂里面已经摆不下长条凳了,许多晚来的客人只能站着听马晋说书,就这样,每天都有新的客人加入进来。
可是面对这日日络绎不绝的客人,马晋和周福海的心情却没有那么开心。
鼎香楼
刚刚亥时(晚上九点),客人们已经纷纷离开,鲁二和包宝正在后厨对着马晋给的菜谱研究新菜,全福带着水根和金宝和其他两个伙计,正在收拾放杂物的那个小院子。
偌大的鼎香楼大堂里只坐着脸色难看的马晋和周福海。
“今天的流水才不到八两银子,就凭咱店里的人气,说出去都没人信。”
马晋甩手将账本扔在桌子上,对着周福海抱怨道。
“唉,来店里听书的人是很多,可吃饭的就没多少了,一些客人一整天连杯茶都不点,听完书迈脚就走。
咱店里又全靠餐饮盈利,所以别看天天咱鼎香楼来这么多人,可咱们却赚不到多少钱。”
周福海苦笑一声,无奈的解释。
“不能在这么下去了,今天流水与昨天相比还下降不少,这说明愿意在咱店里花钱的客人越来越少,再这么下去,咱这鼎香楼也只是虚有其表,空有火爆的人气,实际落不到一点好处。”
马晋脸色非常难看,他一天累死累活的说书,结果还有人来占便宜,以某人o那小气的性格,没气死算命大。
马晋其实也知道周福海所说的情况,现在来鼎香楼的很多客人,就是故意来免费听书的,每次马晋的醒木一响,他们就开始拔腿走人。
起先他们这些人还不敢太放肆,只是在后面站着听,后来见店里没人管,一些无赖就开始得寸进尺,他们早早来霸占桌凳,让真正在鼎香楼花钱消费的客人站着,要不是马晋的评书实在是吸引人,只怕这些客人早就拂袖而去了。
“这件事不能再拖下去了,今天就有很多客人找我表达不满了,这些客人问我,他们花钱吃饭,为什么没有座位站在后面,而有些人没有出一文钱反而坐在前面。
紫林街的郝掌柜更是当场放话说,咱们店里这样的做法实在是寒老熟客的心。”
周福海脸色凝重,现在这个事情已经到了非解决不可的时候了,否则鼎香楼的名声都得折进去。
砰
马晋生气的一拍桌子,他让这群无赖给气的的暴跳如雷。
他一个性格懒散的恨不得天天猫在床上的人,为了生计,白天说书,晚上整理稿子,在台上,一说就是接近一个多时辰,为了不打断评书的演出效果,他连口水都不敢喝,就怕是突然尿急上茅厕。
他这么辛劳,这群狗日的还砸他的场子,马晋的脾气可没那么好。
“从明天开始,咱店也学那戏班子,开始进店听书收票钱,有桌子的叫雅座,一个雅座一天一钱银子,而且最多坐六位客人。
再把那些长条凳收拾收拾上面包上坐垫,叫散座,一个散座一天五十文。
还有站票,站着听的也要收钱,一个人一天二十文。”
马晋也是逼急了,你们不是觉得鼎香楼老实吗,那我就奸商给你们看,老子收门票,你不是想听吗,乖乖掏钱。
“这…,咱鼎香楼是个饭馆,和戏班一样收门票,是不是有些不太合适。”周福海有些犹豫。
“周叔,你放宽心,我仔细的观察了一下,天天有时间来咱这听书的,除了那些无赖,大多都是周边商铺的掌柜和一些富家子弟,普通老百姓可没有这么多闲散功夫,花一天的时间来听书。
而这些票钱对这些人来说,九牛一毛,他们巴不得咱们收钱,能让他们清静一会呢。”马晋见周福海有些犹豫,赶紧出言宽慰,以示自己不是无端放矢。
周福海还是有些迟疑,他是个老派人,性格持重,做事循规蹈矩,所以他对马晋收门票的举动不赞成很正常。
“周叔,现在也没别的办法,咱先试试这个办法呗,要是客人实在抵制,咱就不弄了呗。”
马晋见周福海还是踟蹰,就提出先试试,周福海看到马晋坚持的眼神,心中被触动,无奈的点了点头。
“周叔听你的!”
“耶!”
见周福海同意,马晋开心的像个孩子,他跳起来兴奋的挥了挥拳头,看周福海慈眉善目的看着自己,马晋讪讪对他笑了一下,暗暗吐槽自己!心里年龄都快三十岁了,怎么还是那么中二。
其实这么多天相处下来,这个老人的宽厚温和的性格,和对他无微不至的照顾,让马晋从心里接受了这个长辈,所以不自觉的显露出一些稚气。
周福海笑呵呵的看着傻笑挠头的马晋,自从少爷考上了举人,脾气愈加古板,两个人的关系就有些疏远了,现在少爷接掌了鼎香楼,性格是越来越活泼了。
马晋尴尬了一会,跑到柜台拿起了算盘,噼里叭啦的算起来账。
“一个雅座一钱,鼎香楼有三十六个雅座,一共是三两六钱,散座算五十个,一个五十文,两千五百文,也就是二两五钱,站票的话…看这两天的情况,算一百个,一个收二十文,就是二两银子,如果卖票顺利的话,那么一天光票钱……”
“一天光票钱就是八两一钱银子,比咱现在店里的流水都多,如果再加上客人点的茶水,酒水,饭菜。利润非常可观啊。”
周福海一直盯着算盘,看着马晋一下下打出来的数字,让他激动不已,连脸上的肥肉都跟着颤抖。
“一天就是八两,加上店里的流水,就算十五两,一个月就是四百五十两,一年就是五千四百两,哈哈,我要发财了!”
马晋大声狂笑,他离着豪屋百座,良田万倾,奴仆如云,妻妾成群的土豪梦想不远了。
“东家,东家!”
小胖子包宝气喘吁吁的从后厨跑了出来,冲马晋喊道。
“怎么了?”
“您让我做的那几款点心我都做成了,您去尝尝是不是那个味。”包宝憨憨一笑。
嗖
马晋一听这话,扔下算盘就往后厨跑去。
来到后厨,一把拉开挡在前面的鲁二,案板上露出了四个白盘,上面放着四种点心。
驴打滚,绿豆糕,烧卖,和有早茶四大天王之首之称的虾饺。
马晋也不拿筷子,下手抓起一个虾饺扔在嘴里,一咬下去,虾肉的爽滑和鲜甜溢满口中,那种令人熟悉的味道差点马晋眼泪掉了下来。
“老子这是真要发财了!”