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当然,对于隔壁天香楼里发生的这一幕,徐子晨并不知情。
因为他这会儿正忙着指挥制作大冲朝第一坛正宗四川泡菜呢!
“红胭脂萝卜切头尾,不要去皮,按照个头大小分装为四批。”
“白萝卜全数去皮,切成长条状,每条五寸长。”
“小葱每十五根打结成一把。”
“桂皮碎成指甲盖大小,粉末全部筛干净,只要大小适中的。”
“……”
下人们手忙脚乱的按照徐子晨的吩咐做好每一个步骤,地上、桌上摆放着数十个大小不等的盆子,分别将这些原材料一一放入之后,徐子晨看过才点了点头,一挥手道:“行了,你们休息吧!”
当然,这些都是他从b站王刚视频那里活活背下来的内容,一丝一毫差错都没有。
已经被山泉水反复清洗过五遍的大瓷缸,里面没有一点灰尘。
做四川泡菜,靠的是香料+原料装入封闭空气的缸内,再利用天然菌落自然发酵而成,这个过程中不能有半点差错,尤其是不能有丁点儿灰尘、荤腥入内,否则泡菜必臭!
这年头没有肥皂,徐子晨找了一块猪胰子反复清洗双手,确定一点油污都没有的情况下,才按照顺序把各种香料先放进去。
“花椒、小茴香、桂皮、八角、香叶……”
按照水和盐6:1的比例放入大块的岩盐,用清洁后的大擀面杖搅拌让盐分充分融化,制作“母水”。
再将整个的红胭脂萝卜和切成条的白萝卜、红辣椒、老姜等小心放入,最后将提味的打结小葱、香菜塞到最顶上,盖上缸盖,在周围注上水封闭空气。
其他的新鲜蔬菜,现在还要等风干一日后才能放入,而这一日,正好也是让“母水”能够吸收小葱、香菜的香味提鲜的过程。
等一日过后,再将小葱、香菜取出弃掉,那时候方能将已经风干好的蔬菜投入缸内,泡上一两日便可取出食用,香脆可口、咸鲜开胃,这就是四川泡菜里的“洗澡泡菜”!
而萝卜、辣椒、老姜、藠头这些则是“老泡菜”,属于越泡越香的类型,还能提升泡菜水里的发酵菌落种类,让后续的泡菜口味更加复合、浓香。
做完这一切,徐子晨才长舒一口气:“成了……”
抬头一望满天星辰,不知不觉中,弄这坛泡菜已经花了4个多小时时间!
因为刚才已经给大家吩咐过,他在后厨忙着不需要叫吃饭,所以大家早就吃过饭回房歇息去了。
此刻腰酸背痛的徐子晨,也想着赶紧躺在床上睡一觉,不料他刚刚从后院走到大堂,就看到一双美眸紧紧盯着自己。
“徐子晨……”
“你莫非忘了今天给本小娘说过什么了?”
看到七娘柳可心那副似笑非笑的表情,徐子晨甚至感觉腰间已经隐隐作痛了!
“七……七娘,今天大家都这么累了,那事儿就……就先免了吧。”
七娘瞥了他一眼,小嘴一噘:“哼,你今天要我做的事,我可是一件不落的做好了,现在怎可不算数?莫非你不是男人?说话不算话?上来!”
徐子晨一声苦笑,只能跟着七娘去了她那香香的闺房。
房门一关,让他顿时有一种自己是待宰羔羊的感觉。
“玩真的啊?”
“把外衣脱了,脸朝下,躺下。”七娘似乎已经磨刀霍霍了。
好吧,管他那么多,好歹也能躺在七娘每天睡的那张香喷喷的床上嘛!徐子晨只能这样安慰自己。
徐子晨脱衣之后发现,穿越过来这具身体还是挺健康的,至少没啥赘肉。
不过,这也意味着当七娘的小手在自己腰间拧上一把的话,会更疼!
因为肥肉的神经没有那么丰富嘛!
一阵香风飘过,很显然七娘已经坐在了床沿,徐子晨闭上双眼,就像即将就义的烈士一样,悲鸣的来了一句:“来吧……”
就在徐子晨紧咬牙关,准备让自己不要因为疼得哼出声的时候……
“咦?”
腰间,并没有任何疼痛传来。
徐子晨只感觉到一双温润的小手在他腰间轻轻揉捏着,还时不时在几个穴位指压,反而是一股很舒爽的感觉。
“唔……”
老累了一天腰酸背痛的他,竟然舒服的哼出了声!
弄泡菜是个辛苦活,尤其是徐子晨考虑到保密因素,后半段大部分工作都是他一个人独立完成,几十斤的原材料装进瓷缸也不轻松,腰间肌肉早已疲劳过度,这下在七娘的按摩下,那感觉甚至可以用飘飘欲仙来形容!
徐子晨的一双眼皮也不禁慢慢合上,开始闭眼享受。
也不知道过了多久,终于,背上的手指轻轻松开,徐子晨睁开眼,已经神清气爽的他这才反应过来,一扭头望着七娘,竟有些痴了:“七娘,你不是说……”
“你在后堂一个人弄那什么泡菜,人家看得一清二楚,实在辛苦!”七娘这才低声回答道:“昨日你又一个人跑到外面采买、招人,又在很困难的情况下给我引来了第一单生意,人家……人家这是想感谢你一下……”
我勒个擦,徐子晨简直不敢相信自己的耳朵!
这还是上午那个蛮横无比,甚至敢在大食商人面前狠拧自己一把的小小七娘么?
徐子晨翻身抬头望去,只见七娘满脸充满了温柔之色,那红艳艳的小嘴微微张开,吐气如兰的瞧着自己,不禁一是感觉有些旖旎,脑子也有点不听使唤起来。
不远处的桌上,是七娘最喜欢的红烛,点点烛光映在这小娇娘的脸上,让徐子晨有些愣神,下意识坐直身体,“咕咚”一声吞了一口唾沫。
徐子晨的脸庞,也不知不觉间,慢慢靠向了七娘的脸。
就在两人面对面距离差不多只有不到一寸的时候,七娘才突然意识到什么,脸色瞬间涨红,起身往后退了一小下。
而徐子晨眼前一晃,就发现对方的小手再度伸向自己的腰间!
不同的是,这一次可就没有刚才那令人舒服的按摩了,而是又快又狠的一拧!
随着一股酸爽的疼痛,徐子晨不禁龇牙咧嘴吸了口凉气:“哎哟,疼疼疼!”
“让你不好好躺着,反想对人家轻薄!”
徐子晨这才发现七娘已经叉着腰,双眼瞪着自己。