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第四十二章 烩番薯
由于今天是mm们刚来的头天中午。打算烧些清淡的菜肴。张亭mm们在知道张牛准备去烧饭时。都主张饭菜由她们来烧。还说张牛这次有福气了。几位大小姐亲自下厨。
农村的厨房没大城市那样洁白的瓷砖铺满厨房，更没有抽油烟机，微波炉。等一系列的厨房餐具。张牛这厨房还是刚建的看上去还是挺干净的。泥土垒起的泥灶。用石灰刷白。墙角边放着煤气灶。单口的那种。一桶九十快的煤气对张牛来说还不如烧柴火来的划算。而且烧出来的饭菜也香。知青下乡大家都还一起烧大锅饭。那个吃得香啊。
还好mm们对这泥灶都不算陌生。都有外婆啥的亲戚住在农村。而且每到啥季节，都会拿点果蔬等拿上门。
本来午饭打算用煤气灶烧的，但张亭mm她们想在泥灶试下。没办法的张牛只能同意。叫她们先生火。自己出去洗点菜就回来。
张牛洗菜的水都是山上用毛竹接下来。虽然味道比不上空间水。但这些都是纯地下水渗出来，洗完芋头。豆角。南瓜嫩叶。番薯叶梗。等四五样蔬菜。
拿着洗好的蔬菜走向瓦房旁边的小厨房，还没走到就看见张亭mm们都站在门外。头上还粘着不少树叶。看到这幕张牛就知道肯定就是烧不起泥灶。
“你们不会是烧不起泥灶吧。”
门前的mm们都点点头不好意思说。本来在她们眼里这烧泥灶简单的很。可是做起来却很难。刚把柴点起来放进去。没会儿就灭掉，就是点不起来。
“还是我去烧吧。你们跟进来看看。”朝她们招呼道。
走进门口的张牛把菜放在切菜的菜板上。就走去准备烧泥灶。“你们谁，帮我芋头切下。切芋头会手痒的可别去。”
最后还是还是高挑的圆mm拿起菜刀切起芋头。那切功还是挺棒的，看的张亭一脸的羡慕。连坐在泥灶前的张牛也举起大拇指。现在会烧菜的mm们太少。特别是九十后的。小的时候别人问他讨个啥样老婆时。张牛就回自豪的说，娶三花婶婶那样的。三花婶是外面嫁进本村。贤惠。善良。村里那时的小毛孩都非常喜欢她。
烧泥灶。没技术一般还真不好烧。烧之前用火钳夹点松毛针点燃放进去这叫“引火”。火起来张牛迅速的折了点桑树枝进去，桑树枝家家户户基本都用这个烧。只要不是下雨潮湿天，比干竹都还要好烧。再放架上几块柴板上去，基本就不用人看了。在张牛的示范下。mm们也算懂的如何烧泥灶。原来是这么简单。她们还忙活那么久就是点不燃。那个气愤啊。
火烧起来，接下来就看mm们的厨艺了。乐的清闲的张牛坐在泥灶前的小板凳上。看着洗锅烧菜的mm们。
在烧菜上张牛承认自己不如她们。看似漂亮的三位mm们其实还是烧菜能手。烧出的菜，色、香、味。聚全。
中午的菜都放到前院的棚架下。一到吃饭野猪崽们小黑等一干动物都跑到桌子下等吃。而它们的老大小不点则跳到椅子上。瞧着那菜肴。刚伸出小爪子给看见的张牛拍了回去。“别捣乱。要不等下没你吃得“训斥了句后就老实下来。不过还是望着那菜肴。
吃饭少不了要喝点饮料。还好昨天张牛就买了整箱罐装的健力宝回来。早上就放在冷水中。没冰箱也就用这样的土方法了，说真的这山水还不是一般的冷。若是说以前赶路的赶马夫在山路边能发现一个冷水坑都非常高兴，那象现在不到深山里。很难找出来。
吃饭的时候给张牛给“小不点”倒上一小碗的饮料。现在的小不点也能拿上竹筷子偶尔夹下菜肴。mm们看着“小不点”夹菜那笨拙的样子都呵呵大笑。最后还是方mm夹了不少菜到小不点的吃饭碗里。
“好吃。难怪你们要说我有福气了”还在对着菜肴奋斗的的张牛说道。
“便宜你这臭小子了。想吃我们烧的菜的男孩子都不知道多的海里去。你应该怎么谢谢我们了”夹着菜的圆mm问道。
张牛咽下一口饭后，“啊。吃饭也要付出东西啊！”
喝着饮料的张亭mm“下午要不带我们出去村外走走怎么样。我们可是下乡来体验的呢。“挥着小拳头。
“那也要等我吃好才可以去呵。”不过这天也热。还是等晚点再出去。“
麻利的收拾桌上的东西后，带着她们去竹楼休息。说是现在日头正辣着呢。
下午三点多，天起已经没那么毒辣，张牛带着张亭她们去外边走走。路边长着的牵牛花。也摘的起劲。还往自己有上插上朵淡紫色的牵牛花，看上去挺淑女的她们原来还是那么调皮。
路过溪滩的时候。张牛突然问她们“你们要不要在这一起烩番薯啊。”
“好啊。不过这地方可以吗”
没问题的小的时候经常在这烩番薯呢。
在张牛带领下，偷偷摸到别人地里。三下两下扒出几个红色皮的番薯。这时候的番薯都不是很大，正是长个的时候。
四个人扒出五六番薯就应该够吃。站在旁边看风的方mm说了句有人来了，吓的张牛摸起番薯就跑掉。留下后面一阵清脆的笑声。才知道给她们耍了。根本就没有人来。
现在刚好是割稻谷也没多久。稻草都扎成一簇放在田埂边上晒干。随手拎过几堆稻草。在溪滩的沙地上用树枝挖出个浅坑。
把番薯埋在坑里。上面点上稻草。再放上树枝。就让它这样燃烧着。mm们则赤脚走溪滩边，翻石头。偶尔抓到啥东西就会发出阵阵笑声。
没下水的张牛则在边上烧着柴火。不注意的话让火烧过头的话，扒出来就会烧成木炭。不能吃。
在烧掉不少柴火后，用树枝划开烧剩的木炭，扒开泥沙就能闻到番薯的香气。“还好这次烩的不错，要不可要丢脸了。然后招呼还在玩闹的mm们一起来吃番薯。