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旧历年鸡年除夕之夜的这顿团年饭,不用说,成了王坚,坚妈,俏表姐和林晓雅四人这辈子中吃过的最美味,最震撼,也难忘的一顿晚餐。
第一个感觉出来这顿团年饭与众不同,惊为天人的,当然是最猴急的王坚。
王坚拿起筷子,第一筷子便夹向了她母亲亲自蒸的,也是他最爱吃的粉蒸肥肠,刚刚夹了一坨猪大肠塞进嘴里,嚼了两下,眼睛猛地一睁,面色立马一变,顿时,一种犹如吃了人参果,全身上下亿万毛孔瞬间张开的舒爽和惊喜便浮现在王坚的那张“吹弹得破”的脸上。
“好浓郁的猪大肠味!好有弹性!好有嚼劲!而且还不失软糯!香,真香!妈,你今天不会是买到土猪的肥肠了吧?尝尝,妈,姐,还有晓雅,你们快尝尝我妈蒸的这道粉蒸肥肠!如果不是我妈今天的厨艺超水平发挥了,那一定就是她买到土猪的猪大肠了——简直太他娘的好吃了!”
王坚的脸上闪耀着兴奋而又幸福的光,嘴里的肥肠还没完全嚼烂,便囫囵吞枣似的吞了下去,体会着食物划过食道的那一瞬间,给人体带来的刺激和爽感,然后又赶紧迫不及待的夹了一坨塞进嘴里,仿佛不如此,眼前的这一笼粉蒸肥肠就要被人抢完了似的。
见王坚说得夸张,动作又是一副恶狗抢屎的模样,三女心头好奇,便拿起筷子,跟着王坚夹了一坨肥肠来吃,吃过之后,虽然表情和语气没有王坚的那么夸张,但是也一直交口称赞,说这道肥肠简直太好了,姨妈/曾阿姨蒸得简直太有水平了!
尝过了坚妈蒸的肥肠,王坚又去尝曾静蓉煮的水煮鱼,刚刚把一片又白又嫰的鱼肉塞入嘴里,用舌头挛了两下,一股鱼肉的纯香跟滑嫩,混合着被热油炸出来的辣椒和花椒,以及其他香料的辛香味,仿佛一道超音速战斗机低空略过地面所带来的冲击波,瞬间便在王坚的嘴里爆炸开来,让他激动得直接跳了起来。
“咋了,坚坚?你不会被鱼刺卡到了吧?你慢点吃啊?!又没人跟你抢!”看到王坚的样子,坚妈还以为王坚吃鱼被刺卡了。
“没……没有……”王坚嘴包食物回了一句,舌头挛动,吐出几根鱼刺,喝了口啤酒,这才长舒了口气,坐下,看了眼一脸关切他的三女,最后把目光盯在曾静蓉的脸上,朝其高高的竖了个大拇指,不吝赞叹的道:
“姐,你这道水煮鱼真的是绝了!麻、辣、鲜、香,嫩,爽,肉质鲜美细嫩,入口即化,完全吃不出一点鱼腥味。我怀疑你今天肯定是买到土草鱼了,不然不会有这么好吃!”
“有没有那么夸张哦?”曾静蓉俏脸微红,有些受不了王坚如此直白的夸赞,白了他一眼,旋即便拿起筷子夹了一块她自己煮的,但还没来得及尝味道的水煮鱼。
一片鱼肉刚入口,顿时,王坚便见她表姐的那张俏脸,仿佛像中了魔法似的一下子顿住。曾静蓉下意识的闭上眼睛,闭着嘴唇,嘴里的丁香小舌微微的动着,仔细的品尝着自己做的这道水煮鱼,起码过了有一分钟,这才睁开眼睛,看着身边全都看向她的三人,有些不好意思,又有些松了口气的道:
“嗯,那个……还行。我……我今天的厨艺,也算是超水平发挥了。”
于是,林晓雅和坚妈又开始去尝曾静蓉煮的那道水煮鱼,吃过后,纷纷向王坚一样,朝她竖起了大拇指,直夸她做得好,棒极了,完全是她们这辈子吃过的最好吃的水煮鱼!
尝过了坚妈和俏表姐的两道菜后,王坚又去尝林晓雅做的那道清烧羊排。
林晓雅见王坚终于要开始尝自己煮的菜了,心脏一紧,立刻便有些紧张起来,生怕自己做的菜不好吃。
王坚用筷子夹起一块小羊排,塞入嘴里,像他表姐一样,眼睛微闭,慢慢的咀嚼,仔细的体会。
“坚哥,味道咋……咋样,还……还行么?”林晓雅没看到王坚夸张的表情,心头顿时一个咯噔,下意识的便以为自己煮的这道她自己的拿手好菜没煮好,不合王坚的口味。
一分钟后,王坚将咀嚼了好半天的小羊排吞进了肚里,睁开眼睛,看着一脸紧张的林晓雅,叹了口气道:
“唉,晓雅,我终于明白为什么吃牛羊肉要去你们西北那边去吃了。软绵化渣,却又不失嚼劲,满嘴满舌,都是原始馥郁的羊肉味,却又吃不出一点羊肉的腥膻。吃了你的这道青豆烧羊肉,让我仿佛置身于你们西北辽阔无边的黄土高原,粗粝、苍茫,天似穹庐,笼罩四野,天苍苍,野茫茫,风吹草低见牛羊……唉,我只能说,晓雅,幸好你没有开羊肉馆,不然,全江城百分之九十九的羊肉馆都要死绝!”
林晓雅见王坚对自己这道菜的评价竟然这么高,悬了半天的心脏终于落了地,赶紧谦虚的道:
“你说笑了,坚哥,哪……哪有那么好吃啊?”林晓雅一边谦虚,一边拿起筷子尝自己煮的菜。
一旁的坚妈和坚姐见了,也迫不及待的去尝,两块小羊排刚入两人的嘴,二人便眉飞色舞,迫不及待的大肆赞叹,纷纷表示说这辈子从来没吃过这么好吃,这么纯正的羊肉,简直比外面羊肉馆里面的羊肉还要好吃十倍!
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“好吃好吃真好吃!”
“太他娘的好吃的了!”
“这牛肉的牛肉味简直太纯香,太浓厚了——不会是买到只吃草的土牛肉了吧?”
“这芋儿鸡也不错——这芋儿好耙,好软,好入味,这鸡肉也好鲜嫩,好有鸡味,一点也不材,估计也是土鸡!”
“好吃!姐,你整的这道尖椒兔才叫好吃哦——辣椒的鲜辣,花椒的鲜麻,兔肉的清香,爽滑和鲜美,全都融合在了一起!我感觉,甚至比江城吃兔肉的扛把子‘黑大兔江湖菜’里面的尖椒兔还好吃!”
“还有这道麻婆豆腐,我感觉就是麻婆重生,亲自来煮,也不过如此了。”
“……”
这天晚上,王坚家里的饭厅,从头到尾,便充斥着四人连绵不绝的惊喜和赞叹,以至于三女开玩笑说,哪怕以后她们不卖包子馒头了,去开家私房菜馆,生意恐怕也会火爆。
私房菜馆?
说者无心,听者有意!
三女的玩笑立刻让王坚的眼睛一亮,心想,自己要不顺应潮流,开家可以媲美京城“谭家菜”的“王家菜”得了?
有可以化腐朽为神奇的变异斗音APP在手,用最顶尖的食材,配以最佳的配方,不愁做不出最美味,最营养的菜肴!然后赚最大的利润!
这诱人的想法在王坚的脑海中绕了好几圈,最后,还是被他放弃了。
无他,开包子店,他只需要改变面粉,大米,猪肉这几样简单的食材和一些辅助性的调味料和香料就行了。
但是,如果开中餐馆,那需要改变的食材就太多了。
而且复杂的中餐相对于简单的早点和快餐,不利于标准化——光是能够独挡一面的大厨,就不是那么好找的!他总不能把普通厨子简单培训一下,就能让对方成为特级大厨吧?尽管他可以靠变异斗音APP作弊来实现这点,批量化的生产特级大厨,但那也太过夸张,太不合常理了,变异食材的秘密,很容易被有心人查出来。
真正的中餐花样太多,没办法标准化,而没有标准化,他就没办法开连锁店!
在餐饮行业,要想做大做强,只有标准化,可以轻易复制的连锁店才能真正赚大钱!
比如肯德基,麦当劳这些洋快餐或者德克士,乡村基这些土快餐,包括目前华夏餐饮界的老大,据说只要对方上市,身价立刻将暴涨到五六百亿的餐饮界一哥“江底捞”,走的都是能够快速复制的连锁店路子!
而真正好吃的,名气大的中餐馆,比如“谭家菜”,反而只此一家,开不了分店——对大厨的要求太高了!
人有多大胆,地有多大产!
现在的王坚,因为无意中发现了变异斗音APP可以改变食材“色香味”的异能,他在事业线上的目标,便从原来单纯的“吃斗音的饭,走网红路线”的“虚拟经济”,变成了目前“虚拟经济”和“实体经济”并举!
“虚拟经济”这条线上,王坚的目标是成为“网红第一人”——这个目标基本上已经实现了——然后以此为跳板,侵入现实世界,由“网红”变成“现实红”,争取几年之后,力争成为“现实红第一人”!
而“实体经济”这条线,便是他母亲以他的名字命名的“坚坚包子”连锁店了。
虽然目前“坚坚包子”还只有一家店,一年的纯利润,也就两三百万,但王坚现在的目标,早就不是开独店了,而是见贤思齐,赶超同是蜀州人的张庸,成为华夏餐饮,乃至世界餐饮行业的扛把子,第一人!
所以,虚拟和实体,现在的他,是两手都要抓,且两手都要硬!