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年过得热闹又开心，一转眼就到了初七，明日云来居也正式要营业了。
过年期间，君以泽和君以静来家里玩过一次，都对米小叶做的类似鸡米花的零食赞不绝口，皆说又香又好吃。
两人的话让苏子翎开始渐渐打算起来，是不是米小叶的菜式，也可以开一间小铺子了？
“啥？”米小叶正在练习给家禽剔骨，转头不可置信地看着苏子翎道，“师父，你说小吃铺？”
“我觉得可以在云来居旁边开一个小吃铺，专门卖你做的东西。”苏子翎道，“上次的蛋糕和鸡米花，大家不都是挺喜欢的吗？”
米小叶眨巴眨巴眼睛，马上意识到这是一个打捞一笔扬名立万名垂青史的好机会！
“好啊，师父，我们就开小吃铺吧。”米小叶道，“就卖蛋糕和鸡米花，虽然这两样放在一起确实有些不搭。”
苏子翎道：“你喜欢卖什么都好，随你吧。对了，那些鸡你今天要把骨头剔完，知道吗？”
“知道了，师父。”米小叶叹了一口气，又淹没在一堆家禽中。
米小叶可不是个老实的人，一边给鸡剔骨，一边想小吃铺子就卖两样，是不是太少了些？
要不要做一些烤香肠啊，热狗啦出来拿去卖呢？
对了，可以做手抓饼、烤面筋和烤香肠啊！这可是米小叶读大学的时候很爱吃的小吃，要是能搬回大商来卖，你说会有多火？
想到这里，米小叶手下的动作加快，给几十只鸡剔完骨头后，马上飞奔去苏子翎的房间。
苏子翎看着眼前的米小叶，样子真是滑稽。系着围裙，眼睛忽闪忽闪地看着自己，还有……头上不知道为何，两根鸡毛正在摇曳生姿。
“你呀！”苏子翎走过来道，“都长大一岁了，还是这么毛毛躁躁的。”
看着苏子翎手上的鸡毛，米小叶吐了吐舌头，说：“以后不会了。”
“你着急找我来，是有什么事？”苏子翎问道，“对了，那些鸡你都收拾好了吗？”
“自然，这个师父请放心，徒弟不是刚来的时候那般了，不会再投机取巧了。”米小叶道，“我来找师父，是因为我想开小吃铺子，只有蛋糕和鸡米花卖，太少了点儿，所以我们卖手抓饼，烤香肠和烤面筋吧。”
前两个苏子翎倒是能想到是什么，最后一个面筋就不知道为何物了。
“你说的面筋，是什么东西？”苏子翎问道。
米小叶爪子一拍，说：“怎么，我们大商还没有面筋？没关系没关系，我来发明！”（厚脸皮说大话，面筋是你发明的吗？）
苏子翎点点头道：“你知道怎么做自然是好，现在你不用剔骨了，去做面筋吧，为师跟你一起去看看。”
米小叶点点头，心里美滋滋的，想不到以前学习过的面筋做法，此时派上用场了。
米小叶来到自己院子的小厨房，取了一些面粉，加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团。醒了一会儿后稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。