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这里是广东省,简称「粤」,省会广州,地处中国大陆最南部,拥有美食文化浓厚的省份,追求美食最高境界的学子可谓有无数人,因为这里就是吃吃吃的地方,大街小巷随处可见,再有中国各省的美食加入,融入千姿百态的美食,令广东成为了旅游者必须要游历一次的美食之地。
在广东省东南部一个美食镇上,这儿属于美食之乡,吃的文化尤为注重。
「中午时间到了诶!快,来不及了,要开始啦!」
「两家店的小当家要开始美食大比拼,真激动呢,说不定这次还能尝个新鲜。」
「说那么多废话干嘛呢,走吧!」
....
中午时分,在人行道的两边各自摆着厨具、各式食材,一名娇小的红发少女与黑发青少年对立着,两人各自在厨柜的中央。
在两人的头顶上,正是顶着一家招牌餐馆,红发如萝莉的少女这边则是西式餐馆,而青少年的这边便是传统农家餐馆。
对于这种事,似乎镇上的人都习以为常了,一些来往的车辆不自觉停靠在一边,聚集着众多的镇民和学生,迫不及待的想要欣赏料理对决。
「今天的料理对决是以黄花鱼为主,在众多观看者中挑选三位出来评判,哪一边才是最美味的!所以,第一百次零一次对决,现在开始。」
一个红发中年人,穿着厨师服,看着两边的少年少女,公布料理对决的食材以及比赛的开始。
「司星,加油!」
「小绊,加油,我们是你的忠实粉丝团,永远支持你!」
来自路人的呐喊助威,这时,被称为司星的青少年目光一凝,从水盆里直接抓住一条小型的黄花鱼放在砧板上,随即拿起厨刀轻盈的开膛破肚,直接剔除大刺。
他叫林司星,农家餐馆店主的儿子,今年十五岁,初三毕业生,料理对决是他习以为常,司空见惯的事情,而且一周必须一次的比拼。
黄花鱼挑开大刺后,林司星丝毫没有懈怠,随后拿着一块猪肉,只听见剁肉的声音不断沉闷响起,很快就已经将一块完好的猪肉变成了肉泥,加入调料。
紧接着装入鱼腹中,鱼放盘内,迅速加入料酒、葱、姜、蒜,然后烹锅。
而红发少女名叫蓝小绊,她丝毫不慌地带起一对猫耳耳机,小脑袋轻轻听着节拍微点,将手放入盆子里,感受几条黄花鱼的触碰。
不多时,蓝小绊抓起一条活力十足的新鲜黄花鱼,众人看着便是惊呼,大家都知道,黄花鱼的眼睛清澈透明,自然是最新鲜的。
可蓝小绊没有去看,反而是靠手去感觉出来,众所周知被冠以「魔女之手」的蓝小绊,只需要触碰鱼的身体,便如同感知到这条鱼的过去生活以及现在的鲜美。
取出黄花鱼,蓝小绊迅速打鳞、去鳃及内脏,手法干净利落,容不得怠慢,把黄花鱼洗净擦干水。
后面再将蛋黄打散,加入调味料,另外加以少许生粉拌匀,将鱼身内外抹匀,拍上干生粉。
啪嗒--
打开炉火烧滚油,用中火煎炸,一会儿,黄花鱼炸至香脆,呈金黄色后,蓝小绊将其上碟,再把红辣椒、葱快速切丝,五柳料飞水候用,直接烧热镬。
倒入糖醋汁,加入红椒丝、五柳料煮滚后,用生粉加水推成薄芡,淋于鱼身上,最后一步撒葱丝,完成了这道美味。
与此同时,林司星这边的汤沸调好口味,加勾芡和淋明油,浇在鱼身上,也完成了自己的作品。
「今天有请这三位学生哥试尝!」
黑发中年人高大威猛,却穿着厨师服,宛如是打格斗出身,然而他是农家餐馆的店主,他微笑着邀请就近原则的三初中校服的学生哥,因为假期补习,他们上下课间能利用中午时间来串场,难得一周一次的比赛。
面对那散发着美味的黄花鱼,每个人闻着都要流口水了,更何况是三位学生哥,他们有幸被邀请做评审,自然不会拒绝。
「请慢用!」
林司星和蓝小绊同时说出这句话,唯一不同的是,蓝小绊摘下耳机后,神色是漫不经心,像是想打瞌睡,仿佛一场厨艺比赛耗尽了她所有的精力。
喊出的话很是无力,稍微的打了个哈欠。
「那我们就不客气了!」
三位学生哥激动的拿着筷子夹开林司星的黄花鱼,顿时,一股香味扑鼻而至,单纯闻着就要令人疯狂的美味佳肴。
「好吃!」
「超好吃!」
「这简直太棒了!」
刚将带有猪肉馅儿和黄花鱼嫩肉送入嘴,学生哥们眼睛顿时瞪大,精神一震,激动得热泪盈眶。
三人毫无差别的一致认为,仿佛可以看到水和陆地的生物可以互相栖息在一起,呈现一片和谐的美景。
不过,容不得他们思考太多,紧接着,又是将筷子伸向蓝小绊所做的精美黄花鱼,那辣味熏比,似乎很有激情的美食。
「啊--这....不仅有着辣味、还有着鲜美,这味道简直....太棒了!」
他们刚将黄花鱼送入嘴里,还没有两秒,脸色涨红,仰天大喊起来。
「第一次吃上这么美味的鱼肉!」
「我也是,能做出这种美味的,果然只有名不虚传的激情小绊所做,我现在感觉自身激情澎湃,想来高歌一曲。」
一名稍微壮实的学生哥跃跃欲试。
「诶...别啊,人家唱歌要钱,你唱歌要命,不能唱!」
另外两名学生哥急忙的阻止着。
「那么,请三位学生哥评判一下吧!谁做的才是最美味。」
林司星还没等两家店主开口,率先就问了起来,迫不及待的想要知道答案。
「嗯....我觉得小绊这边的很有激情,简直就是把我带到了人生巅峰状态,但想想司星你这边的是给人开朗爽快的感觉,所以这我无法判定谁的最美味,我只能说,两边不相上下吧!」
「我的感觉也是!」
「同感,你们两个实力几乎是分不出胜负,除非是以同一种方向的感觉,或许会有知晓。」
三位学生哥表示无奈至极,家喻户晓的两个小当家,已经是大战一百回合,两边胜利各占一半,这次平手,实力差距不大。
「呼~这次和小绊你打成平手了呢,还是第一次这样!」
林司星解下围裙,穿着初中部的蓝色校服,擦了擦额头上的汗水,淡然的笑了起来。
「我也没想到会这样,本以为能多赢一把来开心开心的,不过,平手不吃亏!」
少女露出淡淡的笑容,看起来真的很像没多少精神,却丝毫影响不了她可爱的外貌,常人看来,她只是一个小学毕业不多久的萝莉罢了!
「可是我想赢多你两次,至少能把被称为魔女之手的你压两场胜利!」
「司星,你觉得可能吗?我们可是比试了一百零一场,没有任何例外,你不可能多赢我两场。」
蓝小绊摆了摆手,有史以来,作为大哥哥的林司星厨艺非常了得,可自己有着比他厉害的手,能够一胜一负,都已经是他的幸运了。
「别打击我好吗?要是再这样,下次做的新料理,我就不教你做了!」
「别,别这样,我...我错了!」
在林司星的威胁下,蓝小绊露出了一副弱小可怜无助模样,由此可见两人私底下也是互相研究过料理。
「老蓝,你看我们家司星长得人帅,厨艺友好,倒不如把你家餐厅融合了吧,以后把你女儿嫁给过来,你觉得怎样?」
黑发中年人撑在红发中年人肩膀上,挑着眉毛,看着林司星和蓝小绊两小无猜的样子,心中似乎有着其他打算。
「你怎么不把你家的司星入赘到我们这边,要知道现在流行创新,西式料理最为火爆,如果让司星来我们家,有多少西式料理绝学,我包教会他,再说了,我家宝贝小绊那么可爱,怎舍得拱手送人,特别还是你家!」
「这....不是男婚女嫁的吗?怎么变成女婚男嫁了!」
「对我来说无差别,别想套路我家小绊,去去去,跟你很熟吗?」
红发中年人一手推开黑发中年人的手,骄傲地扬了扬脑袋。
「那个呢,我说,是时候要准备了!」
黑发中年人望着林司星和蓝小绊,神色有些淡然,若有所思起来。
「是啊,已经初三毕业了,作为这两块璞玉继续深造打磨的话,以后说不定可以那样!」
然而,红发中年人似乎理解黑发中年人的意思,没有了刚才的骄傲,说话间反倒彼为凝重。
晚上九点左右。
「老爸,厨具已经打磨好了,过几天就要开学了,还能帮店里一阵子。」
林司星将大中小三把厨刀打磨得锋利发亮,放到箱子里,这是他每天必修的课程之一,身为厨师,拥有锋利刀锋是十分重要的,厨刀如厨师。
「哦,要准备开学了吗?」
黑发中年人,农家餐馆店主,林司星的爸爸林司宇,他只是坐在餐馆的一张椅子上,随口的回应。
「是呢,怎么了?老爸,你该不会认为我开学了,一个人忙不过来而沮丧吧!」
他老爸因为妈妈走了之后,自己一个人管理一间餐厅,而林司星也因为想要给餐馆贡献一份力,从小就打下手,直到如今,人称餐馆小当家。
不过,自从林司星有了一定的厨艺后,经常性的被自己老爸当成工人使唤,其实老爸厨艺也算是十分了得,但总的来说,林司星厨艺更要优越,这可能是厨师的天赋吧!
「差不多也来了吧!」
「什么也来了?老爸,你说什么呢?」
林司星见老爸居然无视他的问话,不由得疑惑了,都晚上九点多了,还有谁会来?这让他更加懵逼了。
【作者题外话】:新书上路,带着萝莉闯远月,融入更多的美食,看美食文的小伙伴,别打我啊!