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晚上,极星寮233号房。
「请尝一下我新研制的三种饮料吧!分别是奶香咖啡、冰冻果肉椰奶还有就是抹茶奶!」
研究了一天一夜所配出来的奶茶,齐双叶自豪的介绍起自己的料理。
「这咖啡好香,原来是加入了牛奶吗?」
林司星拿在手中,杯子里的奶香咖啡点缀着白色的心形扩散,似乎经过精心调配而创造出来的美味。
「这是理所当然的,牛奶倒进小奶锅里点火烧开,放入红茶茶包,茶包上下晃动,让茶汁充分演进牛奶里,然后拎出茶包再加入方糖拌匀,速溶咖啡打开,加上热水泡好,把泡好的咖啡用筛网过滤,装进大些的容器里,煮好的牛奶茶用筛网过滤混入咖啡中,加三花淡奶拌匀再混合过筛,最后就形成了这美味可口的奶香咖啡。」
在甜品方面,特别是饮料方面,极星寮中最为擅长的就是眼前这个齐双叶,实力其实很强势,却没有多少机会爆发。
「唔~确实很好喝,香味浓郁,口感丝滑带有一丝苦涩,不过,咖啡果然还是这样比较好吃。」
如果是这样,和肉饼就不会有什么冲突了,至少饮料和肉饼是两回事,不影响口感。
「哼哼,知道本叶子的厉害了吧,还有,这冰冻果肉椰奶,你也尝尝看吧!」
「好勒!」
要是说咖啡是热饮最美味,奶香才能最大化扩散,那冰冻果肉椰奶就是爽口甜滑的冰镇饮料。
如果英式奶茶是奶茶的鼻祖,丝滑奶茶是奶茶的弘扬,果肉椰奶便是奶茶中的贵族,纯正的果肉椰奶是用椰子粉配上果冻肉所调配而成,果肉椰奶保持奶茶的粉茶色,冲泡出来的奶茶格外香气怡人。
椰子粉赋予了独特的韵味,让林司星喝过之后感觉仿佛置身海滩上椰林中漫步,有中重拾闲趣的曼妙感受,他现在总算是见多识广了,以前喝过的奶茶都比不上这萝莉精心调配的。
「司星,这抹茶奶好香好好喝!」
一旁的蓝小绊已经和第三杯了,用抹茶粉和奶茶粉所调配,将冰块搅浑,让其挥发成冰水,上层抹茶,下层奶茶,不过吸着的抹茶奶香丝毫不比奶香咖啡要差。
「目前来说这奶茶确实很不错,很好喝,明天召开个商讨会议之后,第二天就正式运营,为此,我得在今晚想好经营策略。」
林司星坦白的说了出来,既然饮料方面解决了,接下来就剩下策略了。
一个好的策略能让店面更好的发挥出特色,同时把店的经营情况处理好,他面对的可是远月十杰第七席古村一树,人家才不是下三流店铺,大多数人都奔着炖肉而去,很多人不会因为猫娘而放弃炖肉的美味。
毕竟又不是人人都喜欢猫娘,二刺猿什么的只是少数群体,并不能成为主流。
「哈欠~我回去了,你好好想想吧,反正你才是主要负责人,我们只是和你合作的,但我只能帮你一下,那就是得细心思考。」
齐双叶说完,伸了伸懒腰就离开了。
「古村学长的烹饪技术高超这点自然不用多说了,那种做出来的炖肉至于为什么会让人大加赞赏,尝过之后就能明白其中的道理,那就是色香味俱全之外的感觉,那种肉软的感觉让人欲罢不能,仿佛整个人都置身于软绵绵的肉感当中。」
「肉感?」
蓝小绊不懂的问,并没深入了解到肉感的意思。
「对的,不同的肉感会有软、硬、适中的感觉,古村学长的肉料理主要是软,入口即化那种感觉小绊你不觉得很美味吗?」
「嗯,的确很好吃!」
对林司星的说法,蓝小绊丝毫没有觉得有任何问题。
「那么我们的肉是脆,也就是适中的意思,两者之间的差别很大,味道各有千秋,虽说正面比较是没有可比性,但是实则软的程度是更让人喜欢。」
不然红烧肉怎会如此受欢迎,就是因为其味道和口感都是大家喜欢的类型,肉饼的情况,那得让一部分人接受了才会扩散。
林司星第一次做肉饼来作为月食祭的武器,从这点上来看,林司星这边就难以发挥出高水平,因此才需要策略。
把肉饼更为广泛的推销出去,其他问题就能迎难而解,唯一难的就是店铺开在远月十杰面前。
现在的猫女仆餐厅面向的群体不能单单是那种图实惠型的消费者,因为图实惠型的消费者往往都是斤斤计较的人,对店铺是没有忠诚度的。
如果另外有一家店的价格比自己的低一点价钱,他们又会去另一家吃饭,而且这些人都是些想一点钱想要拿超出价值范围的人,从这样的人身上也不可能赚到销售额,他们也不会知道月食祭的意义。
所以林司星的餐厅价格不能太低,订的太低,一是赚不到销售额,也就不会有更多的成本投入经营了,这样就会走入恶性循环中去。
第二点是客人也认为十杰和普通的店没有档次,这是你经营的误处和致命伤,比如说一个朋友有一次来到中央区域,吃一餐中饭,感觉还可以,心理价位大约是一千日元左右,但吃完后要是收他五百日元,结果,很可能客人非但没有产生感谢这心,反而把此前曾产生的感觉美味的心情也变没了。
就好比一件看似很不错的高档衣服与一般般的同一件衣服,给人的感觉是不一样的。
购物的时候也有这种比较,很多人宁愿选择高档次的也不买实惠,内心所思考的不一样。
「为了保证客源问题,看来只能用这种办法了!」
「嗯?什么办法?」
「快睡吧,明天会议上,我们会详细的说清楚的。」
要让林司星现在一下子说出方案,简直就是赶鸭子上架,强人所难的事,趁着闭眼还是好好想想明天该怎么商议才对。
距离月食祭开始还有一天。
理所当然的,林司星载着两只萝莉来到了猫女仆餐厅前,虽说比不起对面的高端大气,却也不是什么劣势,不过能够坐客人的地方都有几十个座位了。
在店内拉起了一道横幅,上面写着「经营大作战会议」。
「谁起那么中二的名字?」
艾斯尔看到这横幅,瞬间无奈了,不正经的商讨,恐怕也就林司星能想出来。
「是我啊,哥哥!」
「什么?亚蒂你……」
「诶嘿,因为感觉好玩嘛,所以就起了这个名字。」
自己居然想错了,艾斯尔也是重重的叹了口气,对自己的妹妹无语了,原本还以为林司星不成熟而表现呢,居然是妹妹想的。
「怎么了哥哥?」
「没、没事,中二也挺好的,再接再厉!」
面对妹妹,艾斯尔根本提不起火爆的性格,谁叫亚蒂是自己的可爱妹妹,平时那种严肃在这起不了任何作用。
「好了,你们这是在干嘛呢,快坐下来商讨啊,明天就开始经营了!」
林司星朝艾斯尔兄妹催促道。
所有店员已经齐聚,今天无论如何都要想好经营战略,面对强大的敌人,他们小小的店铺也不知道能不能有机会抗衡。
「说说你们意见吧!」
齐双叶就像个店长般征求大家的意见,这是一个开放性讨论,言论自由,适合的采用。
「总结了很久,发现肉饼的猫女仆餐厅的成败体现在两个点上,所以我也就长话短说了,第一重点在厨房上,既然是以经营肉饼为主,那么菜品和口味一定要兼顾,天南地北,苦辣酸甜,肉饼是主打,配搭饮料上最好分类选择,以套餐味道的形式对外开放,另外要体现餐厅的特色所在。」
「也就是要少一些客套,少一些规矩,自由一点发挥,在服务上,我们就得做到速度利落,不必像在酒店里遵循的那些不可缺少的繁文缛节,食客来,作为猫娘的我们端茶倒水,寒暄两句后马上进入正题来一份肉饼和饮料,服务要简单得体,干净利落,如果为了追寻一些高质量的服务,而前瞻后仰,那就是四不像了,记住,这只是女仆餐厅,要有家的感觉,自然随便。」
齐双叶嘴上这么说,可心里对于女仆理念倒是有点不太习惯,作为大小姐的她还得为别人寒虚问暖的自然是和以前不太一样。
只是在这里,问题倒是不太一样,怎么说呢,她们现在是学生,其次是在月食祭中做女仆,那必须抛弃之前高高在上的身份,化身与扮演角色一样的气质和态度。
哪怕是自己不喜欢,想到约定,她们作为女孩子作为女仆,该做的还是得做好来,不然就不符合猫女仆餐厅的特色了。
唯一一点令人接受的是,即使作为女仆,也只是单纯的接待和畅谈,是简单的服务,过分的在学园可是会受到惩罚,在这点上,至少有个保障。