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这边沈剑去逛了一趟东安市场。
这块儿地儿自清朝就被整修成市场,大概30余亩。不仅商贾云集,还有卖艺唱戏的。
市场里不仅是有卖肉蛋禽鱼,米面果蔬的,还有不少卖老物件,也就是古董的。
当然两边的商铺也开了很多供人小憩娱玩的场子,有剧社,茶馆,书店等。
按照年节的习俗,今天正好是各家出来采办年货的日子,市场人满为患,人们手头宽裕点的都愿意来多买点鸡鸭鱼肉,豆腐丸子,过年也能多做点炸货。
不过沈剑来这里是为了买一点厨具。
这过年想做一些大菜,需要比较大的锅盆。沈剑买了一个巨大的铁蒸锅,一个铜火锅,还有一些坛子之类。
交了20多块钱,还有五金票,沈剑抱着一大堆锅盆和一张发票出了店门。
这些锅盆挺沉的,也不好拿,不过店员拿了一条绳子帮沈剑把买的货物绑在自行车上。
沈剑正往集市外走,突然被一个清亮悦耳的声音叫住:“沈剑哥!”
定睛一看,是扎了一个翘翘的辫子,身材高挑的于海棠,这小美女带着热情洋溢的笑容眼睛弯弯的凑过来。
沈剑扶着车子冲她点点头:“海棠啊,真巧啊,自己来逛大集?”
于海棠元气满满的摇摇头:“我跟家里人一起来的哦,我爸妈还有我姐都在那边买年货。”
看了看沈剑车子上的大铁锅,惊讶的说:“沈剑哥,你买这么大一个锅做什么呀,要自己背回家么?”
沈剑点点头:“这不过年打算一次多做点,这一锅能装个20斤呢。”
于海棠吃惊的吐吐舌头,心想沈剑哥果然能挣,有本事。
她可是亲眼看到同桌何雨水自从跟了沈剑,不仅天天从哪里掏出点好吃的,而且还有了不少新衣服,崭新的硬纸本和钢笔。
就那一件暖灰色的毛哔叽大衣就得好几十,内里穿的暖和松软羊毛衣也得十块钱。
于海棠乖巧的帮着沈剑扶着车子上的货物,不让集市里密集的人流撞磕到。
走着走着,就路过一个卖冰糖葫芦的自行车,山楂的果香还有冰糖的甜香让两人的目光都不住看向那里。
沈剑想了想,推着车子过去询问,这糖葫芦有三种,小的就5分钱,大的一毛,带馅的1毛五。
沈剑给了钱,拿了两根1毛五的,递一根给于海棠。
于海棠脸发烫的摇摇头,不好意思:“我不吃我不吃。”
沈剑把糖葫芦塞到她手里,于海棠忙从口袋里掏出绑成一沓的小票要给沈剑钱,于海棠平时几个月也有攒下几块钱。
沈剑笑着说:“行了行了,就当感谢你平时照看这雨水了。”
于海棠听到沈剑提到何雨水,有点低落的咬一口糖葫芦,心想:“我跟何雨水客气啥,就是吃你男朋友!”
酸酸甜甜的山楂还冻得带点冰渣,很快就让于海棠开心起来了,眼珠一转,于海棠心机的以一副天真烂漫的可爱模样,凑过来,问:“沈剑哥,挺好吃的,你咋不吃啊。”
沈剑示意自己在推着车子,于海棠突然靠在沈剑身边,伸出糖葫芦,让沈剑咬一个。
沈剑突然被小姑娘柔顺高挑的身子依偎着,鼻子里闻到好似海棠花的少女清香,腿有点发软,车子差点没扶住。
沈剑赶紧往旁边闪去,差点把日闪这能力都用上了。
这时,听到一个声音喊于海棠,于海棠发烫的小脸回头一看,就对沈剑说:“沈剑哥,我家里人过来了,我给你介绍一下吧。”
沈剑一听可不得了,连连推说自己推着车子连握手都没法,下次一定!
于海棠看着有点落荒而逃的沈剑,嘟着嘴,突然一笑,少女芳心有点悸动有点得意。
突然耳朵被揪住,扭头一看,原来是大自己几岁的姐姐于莉,正在用一副审视的目光看着妹妹。
于海棠有点心虚的不看她,只听她姐姐玩味的说:“海棠,你行啊,那小伙子是谁,老实交代!”
于海棠被姐姐盯住,不得不把沈剑的身份说了说,于莉若有所思的点点头:“嗯嗯嗯,我刚才看长得还挺端正的,没想到还这么有本事。”
于海棠呆住,看着自己这个长得不比自己差,而且更加端庄大气,并且完全发育起来的大美人姐姐,突然明白了同桌何雨水的苦。
第二天,沈剑一大早就起来,还有两天就过年了,沈剑准备打扫打扫屋子,提前把菜做好。
当然首先是开启每周的抽奖。
“叮,恭喜,获得年节食材大礼包!”
“获得猪肉礼包,里脊肉10斤,五花肉10斤,猪蹄10个。”
“获得豆制品礼包,豆腐10斤,五香豆干10斤,豆腐皮10斤。”
“获得饺子蔬菜礼包,十余种适合包饺子青菜类各10斤”
真是贴心啊,虽然沈剑已经提前买好足够的食材过年了,但是这样一来,沈剑就可以做一些大菜了。
将自己有的材料跟鲁菜川菜专精带来的菜谱一比较,沈剑发现好几种菜的食材都齐备了!
沈剑去把何雨水薅过来,一进沈剑院子,何雨水眼巴巴的就凑过来要抱。
要知道沈剑可好多天没稀罕她了,虽然她不缺吃不缺喝但是缺爱啊!
沈剑揉揉她,郑重的宣布今天要做一道大菜,酥锅!
何雨水当场领命!在沈剑的吩咐下去厨房洗一大堆食材了。
酥锅这种做法是山东菜,酥字取自食材炖的酥烂了。
做法跟卤肉有点像,但是时间更长,更放的住,热吃冷盘都相宜。
是山东人逢年过节有空闲了喜欢做的一道菜。
主料就是泡发好的干海带,越厚越好,还有几斤偏肥猪五花肉,辅料是泡好的生花生米、炸豆腐、莲藕、鲅鱼。沈剑好久之前抽到了10斤干海带还有一条大鲅鱼,一直没找到吃法,这次正好能用上。
把泡发的海带一大条一大条铺着,然后把切成条状的五花肉放在中间,用海带卷起来。这一个个海带卷成的肉卷就是这道菜的精华。
让何雨水把新买的大锅洗好拿来,沈剑开始一层一层往上码食材,先是两大块带肉的猪大骨打底,把各种酱油白酒和香料等放进去。然后把卷好的海带码到四周,生花生米、炸豆腐、莲藕,大片的五花肉放在中间,顶上放着鲅鱼,最后用白菜帮子盖在最上面。
沈剑跟何雨水边干边聊,何雨水凑过来问:“沈剑哥,你过年在哪里过呀,要不要,来跟我一起过!”
何雨水傻乐呵的自豪道:“我发现,在我的劝说下,我那傻哥竟然灵光了一次,我听老太太说傻哥竟然拒绝了跟贾家人一起过年!”
何雨水气哼哼的说:“沈剑哥你不知道,去年我哥买了肉馅,一大爷拿了白面,包了纯肉馅的饺子,我们都没吃几个,都给棒梗吃了!”
何雨水想起来都气的眼角带泪:“我,我还特意用自己的私房钱腌了一罐腊八蒜,就为了吃这饺子。结果两大盘饺子都被...他们吃也就算了,那个张大妈还把饺子都拔到自己碗里!”
何雨水解气的说:“我还寻思着今年又是这样,没想到啊没想到。沈剑哥,你也来吧,咱们带两个菜过去就成!”
沈剑无奈地说:“小雨水啊,我也想跟你一起过年,这不是已经约好去我长辈那里了,而且我感觉你那哥说的是好但是不稳的很,咱们明天就吃提前大餐!”
沈剑终于把食材都码进锅里,一掂量,这一锅得有二十来斤!沈剑往锅里加水到肉类,端着到煤气灶上,开了小火。
何雨水期待的看着,问沈剑:“看起来就好吃,多久能成啊!”
沈剑嘿嘿一笑,不怀好意的看着何雨水:“要炖个4个小时,然后加点调料再炖,关火之后还得焖一晚才能吃呢。”
何雨水傻眼了:“那,那咱们今天吃啥啊。”气鼓鼓的说:“沈剑哥,我饿了!”
沈剑掏出用纸包着的冰糖葫芦递给何雨水,何雨水眼前一亮,很自然的跟沈剑分食了糖葫芦,然后可怜巴巴的说:“好吃,但是我更饿了,怎么办啊。”
沈剑哈哈一笑,不再逗她,去厨房取出了刚穿越回来没多久买的一只便宜坊的烤鸭,可能是因为吃的太好,在空间放了这么久都没想起来吃。
但是有空间在,这么久了还是想刚买的时候一样热乎喷香,两个人也没心思去买饼,擦了点葱花,到了面酱,就着馒头就把鸭子吃了,何雨水还很节俭的把鸭架收起来了。