第六百四十八章 资金短了?

疯二神 / 著投票加入书签

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    《舌尖上的中国》系列纪录片一直挂在圈子网上,另外欧洲一些国家的电视台购买了播放权。那使得中餐在欧洲的名声提升了不少。许多欧美国家的商务人员对中国的美食很是好奇。来到中国后都想尝一尝中国美食。

    中国企业在接待欧美客人自然也会考虑到哪里吃才能让客人满意。而萃韵轩就是其中一个不错的选择。

    只是前段时间萃韵轩厨房被曝光卫生状况差。那让各地分店都受到很大的影响,一些常客也不光顾了。

    萃韵轩的会员特权并不是强。但是可以打折,所以经常需要招待重要客人的商务人员通常会登记萃韵轩的会员。

    亨达贸易公司的规模在沪市算不上什么。房隆平是作为公司的总经理,身家好几千万是有的。不那在沪市只能算是小生意而已。

    房隆平也是萃韵轩的高级会员的资格。不过在过去两个多月里,他一次都没再去过。

    他不知道萃韵轩的厨房是否真的很脏。但他是半点不敢冒险。如果带了贵客去吃饭,结果将对方放到了。因此生意没了,他哭都没地方哭。

    不过他今天刚开完了每天上午的例会,他就接到了一个电话。

    电话是萃韵轩打来:“请问是房总房隆平先生吗?”那边得到肯定的答复后,电话那边甜美的声音继续说。“房总,我是萃韵轩餐饮有限公司的服务专员。非常荣幸地通知您,我们萃韵轩已经完成转让手续,正式归唐浩泽先生所有。唐先生接管后,命令我司所有分店暂停营业,并应各位贵宾的要求和建议,针对所有不足之处进行整改。届时,我司将以全新的姿态为您服务!有关事项可以在我司公众号查询。”

    唐浩泽成了萃韵轩的老板?房隆平对这个消息很是意外,因为之前根本没有半点风声。

    他觉得要是萃韵轩真被唐浩泽收购了,那么整改应该会相当彻底的。

    之前协和酒店被曝光之后,整改之后就安装了直播频系统。食客可以在大屏幕中直接看到厨房情况,一目了然,卫生完全没有死角。

    现在萃韵轩最让人担忧的是卫生问题。如果卫生状况得到有效整改,倒也可以放心去哪里用餐了。

    房隆平的点开的萃韵轩的公众号,看到上面公布的消息称沪市萃韵轩分店将会在两周后重新营业。他心想,萃韵轩的饭菜味道还是相当不错的,在那里招待外国客人,通常都比较满意。

    他觉得可以先看看整改的措施。如果觉得不错,以后就试着去那里招待客人。

    唐浩泽并不知道萃韵轩的熟客正在关注萃韵轩的整改。他这时已经视察完萃韵轩在沪市一家分店。

    萃韵轩餐厅的营业面积是相当大的,而且大多是独立建筑。按道理说,这样的餐厅虽然是高档餐厅,但就算上辈子是穷鬼的唐浩泽也应当是听说过的。但他没有半点印象,而它又确实存在。如果不是的他上辈子太闭塞就是这家餐厅是这辈子才有的。

    他和周韬谈判了三天,最终以十三亿五千万拿下萃韵轩。

    萃韵轩在沪市就只有有一家分店。

    唐浩泽接手之后,就抽时间去视察了这个新到手的产业。

    其实他之前看过现场评估资产的手下录制的视频,但那总不比现场看的直观。

    他看过之后才知道这家餐厅确实很豪华,也很贴心。餐厅中就算是大厅也每一桌的空间间隔也相当宽,而且三面都有屏风相隔想成相对封闭的空间。而楼上的贵宾房则有相对私密的空。

    他看过之后,觉得这餐厅看着不像是餐厅,更加像是一家以餐饮服务为主的高级会所。

    他是自己一个人去的,回家后和卢梦说起了这件事,还拿出了一张卡,说:“那里的菜式包括八大菜系。如果你有客户要应酬,或者中午叫外卖。那里都挺合适。”

    卢梦拿起那张黑的的卡片,问:“厨师的问题解决了?”

    “大部分的分店都留住了。”唐浩泽最近几天都在处理这个问题。“厨师已经走了的那些分店,也在做调整。”

    经营餐厅最重要的是靠菜肴吸引的顾客。虽然萃韵轩是依照会所的模式经营的,但同时也有私家菜的意思在里面。所以厨师的优劣在它的经营成败占了相当大的权重

    按照萃韵轩的规定,餐厅的厨房由行政主厨管理,这和大酒店没什么差别。而大萃韵轩通常有数个主厨。每个主厨通常只专注于某个菜系。他们只在中晚两餐各做两席菜,只为最高级别的会员服务。

    而大厨指定的徒弟可以为普通会员的做菜,这个等级的厨师做菜的数量没有限制,而且不一定做全席。

    通常来说每个厨房里的厨师,都是一个师傅带着一批徒弟徒孙打理。

    “能找到合适的人?”卢梦知道能撑得起萃韵轩这种餐厅的厨师并不是很多。“要不我让人帮忙留意一下?”

    唐浩泽笑着说:“也好!我虽然已经让人找人了。但如果有更多的好厨师,我也可以再继续开分店。”

    “多开分店?”卢梦知道他大概是有有什么想法了。“西餐厨师要吗?”

    唐浩泽琢磨了一下,说:“先暂时不要找西餐厨师。我暂时还没有打算做西餐。”他笑了一下,说。“开西餐厅也不是不可以。不过如果现在的萃韵轩做西餐显得不轮不累。”

    萃韵轩从内到外都是中国元素。在那里做西餐,东西再好吃也会觉得别扭。不过他既然做了餐饮行业,如今中餐厅有了,西餐厅为什么不能做。

    而且西餐厅也不用太大的面积,正好可以内部消化一些天方集团的商用房产。

    “那你打算什么时候在重新开张?”

    “人员齐备的会在两周之内。人员不齐整的,总要先将人手找齐培训过后再开张。”唐浩泽也是不得不做出萃韵轩全面停业整顿的决定。里面的装修不能变了,但餐厅的布置却是可以稍稍变动一下。

    另外,他也需要时间做宣传,将萃韵轩医助的消息广告出去。同时要对外做出一个认真整改的态度。

    毕竟,之前萃韵轩之所以生意惨淡,是因为圈子网曝光了其中的一个分店的大厨房。这整改其实就是要将唐浩泽之前刻意泼到萃韵轩头上的脏水洗干净。

    如果仅仅通过做宣传,想要洗白并不容易。但是如果餐厅易主了呢?尤其是老板变成唐浩泽这样的名人,那可以让消费者对整改的可信度更高。

    萃韵轩已经是唐浩泽私人产业。卢梦也想给一些意见,但她不会过多干预。她看自己想到的问题唐浩泽都考虑到了,也就不再多说什么。

    “以后我中午如果不回家吃饭,就从那里订餐。”笑嘻嘻地说。“如果说出去,也能算是一个广告吧。”

    她是唐浩泽的老婆,如果萃韵轩的饭菜不好,唐浩泽会愿意让她吃?

    唐浩泽笑了笑,说:“那也没必要。这样的一个品牌,需要慢慢经营。我也不急。”他本身就是萃韵轩的代言人。

    萃韵轩虽然是建在城郊,但针对的消费群体却是相对富裕的那一批人。他属于这批人中的佼佼者,不管是喜欢他还是厌恶他。都会知道萃韵轩是他的产业,想到也通常都会想到萃韵轩。

    所以这个产业他并不打算以天方集团的名义去经营,而是直接以他个人的名义。

    唐浩泽说起投资新的行业的可能,让卢梦也想到一个问题。唐浩泽最近的投资的项目虽然不是很多,但投资的数额都很巨大。

    她心里计算了一下丈夫最近的投资方面的支出,总额貌似挺大:“你现在的资金还够用不?如果不够用,我可以挤一些出来。”唐浩泽在南丰航空的投资和拆借给天方资产的资金数额都非常大的。

    唐浩泽知道她现在的资产已经从固定资产为主变成流动资金为主了。

    不过,她主要的资金都在梦想基金,要挤出资金就有可能影响梦想基金的运作。他不希望她牺牲自己的事业来帮自己。

    而且他的资金储备虽然不如之前丰厚,但也还没到山穷水尽的地步。再说就算是要从梦想基金抽资金也是先抽他自己的那部分。他可是将在海外资本市场投资了不少的股票。那些股票虽然在过去抛售了不少,但现在依然有两百来亿美元的价值。

    “你看帮我将欧美那些股票慢慢放出去吧。”

    卢梦脸上一整,说:“你真没钱用了?”

    “还有。”唐浩泽笑着搂住她的腰说。“虽然最近投资比较多,但钱还是有的。不过接下来几年,那些股票也基本没有什么升值空间了。”

    卢梦却不那么认为:“我觉得科技股还是有很大的升值空间的。比如你名下的苹果股最近升的比较快。其它科技股的表现也很不错。”

    “科技股表现确实都不错,但我觉得那也是暂时的。”唐浩泽想了一下,说。“最近几年网络和人工智能技术成为一个新的风口。但是这样情况最多也就是两三年时间,资金总会被分散的。”

    市场就是那样,热钱在资本市场投资,根本目的是为了最大程度上赚钱。一些已经没有上升潜力的股票,不会是他们的选择,继而会转向那些规模较小公司得股票。等到游资赚到足够的钱了,自然就会撤走资金。

    被过度炒作的股票就只剩下暴跌一途了。

    卢梦自然也明白这个,点头说:“那我将一些升值空间不大的股票都放出去。回收的资金是直接交给你还是暂时放在基金里?如果放在基金里,大概还能做一点短线投资。”