第三十七章 解牛

玉面葫芦 / 著投票加入书签

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    那中年妇女也不想再纠结于这个问题,把手中记录成绩的名单录递给方浩,“你先在这上面填写好自己的名字。”

    方浩接过毛笔和名单录,直接在一行空格上写下自己的名字。

    “方浩是吧?这是你分辨好的食材?”中年妇女看了一眼方浩所写的字,弯弯曲曲,像蚯蚓爬过似地,轻哼一声,指着桌上的三堆绿皮小西瓜问道。

    “是的。”

    “我看你是随便乱摆的吧?”中年妇女对方浩的印象并不好,所以下意识地认为方浩是那种过来凑人头数的高级厨徒,本身没什么过硬的厨艺水平。

    方浩并没有接话,只是很淡定的等待着结果。

    那中年妇女一个个检查下来,神情陡然发生了变化,从刚开始的轻视,到逐渐的惊谔,直到最后一个检查完成,才不可思议的看了方浩一眼,宣布道:“方浩,食材分辨考核,满分通过。”

    一听到这中年妇女的声音,人群中瞬间像炸开了锅,惊叹声纷沓而至。

    “方浩是谁,竟然也得了满分,我怎么以前从没听说过这号人物。”

    “不会是蒙的吧?如果真有实力,不会等到考核时间完全结束,才接受检查啊!”

    “我想起来了,这方浩不是之前跟马温起争执的那个高级厨徒吗?”

    “跟马温起争执,这人吃了熊心豹子胆?”

    几乎所有人的目光都聚集在了方浩身上。

    马温听到方浩的考核结果,面色开始阴晴不定,他没想到这个方浩竟然也有这等实力,食材辨别环节,要做到完全正确,没有长年间对厨道的浸淫,亲自接触过成百上千种的食材,几乎不太可能。

    方浩在今天之前,称得上毫无名气,可不像马温、张安、王大单、林芝等人,早就名声在外,出现这个结果,确实出乎了很多人的预料。

    张安,王大单和林芝看向方浩的目光则稍显平淡,他们并不认识方浩,最多把他当成一个需要稍微留意的对手。

    而朱仓林那双眼睛凶光闪闪,尽显阴冷,充满了怨毒。

    当然此时最震惊的当属林钱和阮惜若,他俩对方浩一星私营馆高级厨徒的身份可谓知根知底。但正因为如此,他们才更加难以相信,方浩竟然能在这个食材分辨环节中获得满分。

    方浩没料到自己获得满分,会引起如此大的轰动,心中有点感慨,早知道就故意错上一个两个了,惹人注目可不是件好事,毕竟他自认为是一个相当低调的人。【零↑九△小↓說△網】

    那中年妇女摇摇头,带着一丝若有若无的自嘲,朝方浩后面林钱所在的桌子走去。

    林钱桌上的食材是胡萝卜,这中年妇女也马上检查完毕,宣布道:“林钱,食材分辨考核,错误两次,得分80分,合格!”

    林钱的分数和阮惜若一样,虽然错了两次,但两人都顺利通过了食材分辨考核。

    不一会儿,所有高级厨徒的食材分辨结果都被审核完毕,曹文青拿着一张半人高的名单,走到众人面前,朗声宣布道:“第一阶段基础考核第一关食材分辨环节已经结束,现在我公布一下最终结果!”

    曹文青环顾了一下四周,发现底下高级厨徒的神情脸色不一,有的欣喜,有的阴沉,还有的无所谓,具体得分这些高级厨徒早已心知肚明,他现在也只是大致总结一下。

    “本次食材分辨环节考核,共有258名高级厨徒参加,满分人数5个,90分人数8个,80分人数10个,70分人数30个,60分人数52,50分人数61个,总计166人合格,剩余的都被淘汰!”

    “不会吧?才第一关就淘汰了将近百人,这实在太残酷了!”观众席内有人发出惊叹道。

    “确实,不过满分中除了那四位种子选手外,竟然出现了一匹黑马。”

    “是啊,那个方浩是哪家二星私营馆的高级厨徒,以前怎么从没听说过?”

    那些宣布被淘汰的高级厨徒在人群中不断摇头,这次考核确实出乎很多人意料,有些人根本没想到第一关会是食材分辨,不然肯定会有针对性的准备一下。

    “淘汰者请退出考场,依照刚才来的路线离开食盟工会,不得作任何停留,合格者,请随我来,马上就要进行第一阶段基础考核的第二关。”曹文青继续说道。

    只见中间又有一道铁栏门打开了,曹文青朝身后招招手,“你们都随我过来。”

    留下来的高级厨徒,怀着惴惴不安的心情,跟在曹文青后面,进入了另外一个考场。

    一进入这块场地,所有人都被里面的景象震撼了,这块场地上每间隔一米就立着一根树桩,大约有两三百个,当然最让他们惊讶的是,每一个树桩上都用绳子绑着一头黑牛。

    这些牛卧躺在地上,一动不动,明显已经没有生命迹象,不过一下子看到这么多牛排列在一起,还是颇为壮观。

    此时这块空地上方的天棚盖被慢慢打开,隔离区内的观众也看到了这块考场上的景象。

    “我靠,怎么这么多死牛,这次又是要考什么?”

    “不会是要支解整头牛吧?”

    “解牛,这可是难度很高的技术!”

    底下那些高级厨徒内心其实同样纳闷,不过曹文青没说话,他们也不敢开口。

    曹文青走过去,在其中一头牛的背部拍了拍,喊道:“第一阶段基础考核的第二关是解牛环节,每人选择一头黑牛进行支解。”

    “不会吧,竟然真的是解牛。”

    “我连鸡鸭都没宰杀过,这牛体积这么大,我更不会解了。”有个女性高级厨徒绝望道。

    这时候曹文青示意大家安静,解释道:“解牛,可以完整体现一名厨师的刀功水平,现今大璃国的特级厨师姜石,当初就是一名普通的解牛工,姜石曾经说过,解牛技术高明的厨工可以多年使用同一把厨刀,而且保持形状完好,是因为他们刀子割的是肉。而技术一般的厨工隔三差五便换一把刀,那是因为他们刀子砍的是骨头,厨刀自然磨损的厉害,所以想成为一名合格的下级厨师,解牛是必须掌握的技术,你们听明白了吗?”

    底下的高级厨徒皆点点头,解牛确实是厨师刀功水平的另一种体现方式。