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苏轩景年 / 著投票加入书签

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    第二天比赛继续,不过上次淘汰的只剩下十二个人了,应该是跟东子一样不会做饭却被拉来滥竽充数的人很多吧。

    舞台灯光陡然亮起,主持人步伐稳定的走上舞台中央合适的位置。“大家好,经过上次我们的层层选拔,最终淘汰至十二名选手。今天我们将在这十二位选手里决择出四位,参加我们节目的录制。让我们以热烈的掌声欢迎他们。各位选手,你们,有信心吗?!”

    “有!”回应的当然是这样的回答。

    “那好,我们按照昨天的流程继续。不过我们今天的题目很简单,只要做一个菜。但菜中必须包括山珍海味,各位选手想想应该怎么做呢?让我们,拭目以待吧。”

    林目模糊间只听见了个山珍海味几个字,目光却一直盯着旁边看。因为比赛还没有开始,所以十二个选手现在是站在一排的。他目光扫过去,看到靠西边有个女孩,灰色的牛仔外套白色的球鞋,还有熟悉的手链。

    东子这家伙果然没骗我啊。不知道为什么,林目心里突然有些期待起来。

    “比赛,开始!”

    主持人说得像比赛跑步的号令的一样。

    既然是山珍海味,那我就来个大的吧,反正也就剩下这一场。林目忍不住大笑,还好我有两个厨师姑姑。林目姑姑一起开了一家菜馆,她们菜馆最拿手的也著名的就是佛跳墙。

    佛跳墙,又名满坛香、福寿全。这是一道做法繁杂的菜,林目姑姑店里想吃也得提前几个月预定。

    当然林目肯定不会做最正宗的佛跳墙,他只要个简化家常版的就好。

    活不多说,林目赶紧拿个篮子去市食材区拿菜,虽然他打算做个简化版的,但是主料配料什么的让别人抢光了太少了可不行。

    “鱼翅,老母鸡,猪肘,还有鱼唇,葱姜蒜也要拿一些,不然去腥可没有什么好办法,对了还有八角香叶。”林目自言自语,走到肉类区,只剩下一只老母鸡了,正想拿走,突然插过来一只玉手,还带了一串手链。纤细的手指灵巧的打开林目的手,然后提起鸡。

    “我的。”听起来有些野蛮的一句话。

    林目抬头看了看她,没说话,走开了。

    十分钟后,林目先起锅,往锅子中倒入清水,烧开下鱼翅和鱼唇。再倒入适量黄酒汆烫五分钟,然后捞出备用。

    沸水汆烫鱼干三分钟也捞出备用。汤水中下入猪肘,煮至皮紧断血捞出备用。再放鸡,因为没有老母鸡只好拿了一只小鸡,趁煮鸡的时候,用凉水清洗下猪肘。

    捞出鸡同样清洗干净。

    林目擦了擦汗,取出块生姜,切片放入另起的汤锅中,八角,香叶,冰糖一并放进去。下猪肘,鸡,倒花雕酒。

    高火烧开,然后转小火。

    这时候林目把先前烫好的鱼干拿过来切成大块,等汤锅高火烧开的时候放进去。

    冬笋切大片,香菇洗净,林目还顺手划了个十字,觉得这样待会做起来肯定很漂亮,电视上不都是这样做的嘛。

    鱼翅鱼唇放到纱布上包好捆扎牢固,切老姜数片葱白一段投入另起的汤锅中。然后把包好的鱼翅和鱼唇的布包放入锅里。

    锅中倒入黄酒大火煮开,然后改文火慢炖两小时。等到鱼翅煮两小时后捞出布包,解开栓扣晾凉备用。

    高汤小火熬煮三小时后,用笊篱捞出猪肘和母鸡晾凉备用。

    汤锅再次烧开,林目细心的用手勺撇去浮油,浮油是不要的。

    然后把高汤过细筛,滤去渣滓备用。猪肘趁余温用小刀剃去骨头。再用刀把肘子鸡腿切大块铺入瓮底,在肉的上面铺一层冬笋片和两片姜,然后在冬笋片上铺上鱼翅和鱼唇,在鱼翅和鱼唇上面铺好香菇和瑶柱,在最上面码放上鲍鱼,至此,整个瓮中全部放完原料。

    最后把装满原料的瓷瓮置入蒸屉中,炒勺上火倒入高汤烧开,汤烧开后改小火调味。

    放入少许鸡粉,盐,白胡椒粉,倒入花雕酒。用手勺把汤加满,盖好瓮盖。把蒸屉坐上已烧开的蒸锅,以中火蒸,蒸满两个小时左右就好了。

    光是不算最后蒸林目前前后后就花了三个小时,这还是简化版的佛跳墙,要是真正的佛跳墙做起来还不知道猴年马月才能吃的到呢,当然,林目也不会做。

    旁边速度快的这时候都已经把菜呈上去了。

    林目还得照看瓷瓮。一个小时又过去了,场上除了林目其他人都已经好了,这就有些尴尬了。

    主持人说道:“我们还有一位选手还没有好,看来我们这位选手烹饪的真的是山珍海味啊,下的功夫很深啊。让我们翘首以盼我们的九号选手到底是做的什么好吃的吧。”

    林目看着那个穿着深蓝色西装的主持人站在他前面叨叨不停,看了下时间,觉得应该差不多了。连忙说:“主持人我好了!”

    在休息区有个女孩却一直盯着他看,只不过林目背对着休息区,完全没有注意到。

    瓷瓮里的佛跳墙已经煮的入味,材料软烂,香气诱人。

    主持人连声惊呼,“我的天,九号选手你是做的佛跳墙吗?这么浓烈的香气,真是让人口水都忍不住啊!”

    照列老人先尝了一口,欣赏的看了林目一眼,暗想次此子还算是个可造之材,要不等他毕业把他弄到我饭馆里也是可以的嘛。

    毕竟花了林目这么大功夫,再不全票通过就对不起他的辛苦劳动了。

    “那么我正式宣布,本次荒野食神的选拔比赛到此结束,成功成为我们节目的录制嘉宾的有林菲,袁峰,姜玉,林目。其他没有选上的选手也不要气馁,你们都将获得一份精美的礼品作为纪念。那么选手们,具体的录制时间会另行通知,我们,下次见!”

    “林目,你刚才应该把那个佛跳墙拿过来的,我们晚上接着吃也是可以的嘛。”东子等林目下了台,抱怨道。

    “你去捧,我反正支持你。只要你能要到,八二分,你八我二,怎么样?”

    “那还是别了吧,太丢人。”东子缩了缩脖子,说道,“对了你看,我就说你和林菲有缘嘛,怎么样,什么时候录节目,你们也好再续前缘啊。啧啧啧,我就喜欢看这种琼瑶剧。”

    林目没说话,盯着东子笑起来。

    “你干嘛!别这样,你笑的我心里发毛!”东子用手捂住下体,“我去,不搞基啊,你别移情别恋啊我靠!”

    林目还是盯着东子笑,“我今天,突然,想吃你了。”