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切好胡萝卜和土豆丝儿,安红豆又把辣椒切成了一小段儿一小段儿的,生姜切片儿酸敲碎葱切段儿,把这些调料都准备好之后,安红豆就又犯愁了,因为厨房没有花椒,而这几天她在赵家吃的几顿饭菜她都没有吃到花椒的味儿,这也就是说这里根本就没有花椒这种东西,也没有酱油。
没有办法只能不放花椒,酱油主要做到提色的作用,没有酱油的话就只能用豆瓣酱代替而盐少放就是了。
把这些不沾手脏地方的东西都弄好了之后安红豆才来处理剩得不多的五花肉,尽管不是很多但肉的确是好肉,光是看颜色和肥瘦的比例就能看出,而赵家的人也不可能买那些不好的肉回来吃。
把肉洗干净切成小方块后,安小豆的声音也响了起来,“姐,水开了,可以下米了。”
安红豆转眼看了一眼因为烧火而脸也跟着红了的安小豆,稍微夸赞了他一句就把已经洗干净的米放进了已经沸腾的开水之中,用现代的时间来算的话,大概过了近十分钟的样子她就把米从锅里用筲箕给滤了起来把米里的米汤给沥干。
然后把锅洗干净后安红豆先把用水漂着的土豆丝和佐料端到了灶台上,对安小豆说道:“小豆,我要开始炒菜了,注意不能熄火,先炒土豆丝火不需要太大,你注意看着就行。”
“嗯好,”安小豆点头认真地注意起灶里的火势,以前在自己家的时候他就做了不少烧火的事,每次做饭的时候基本上不是安红豆烧火就是他烧,安云儿和安志杰就从来没有在做饭的时候进过厨房,所以烧火这件事对他来说简直就简单的不能再简单了。
安红豆看他这么认真的表情笑了笑,等到锅里的油烧熟了后就把葱蒜生姜和些许的红辣椒倒进去先炒出了香味,然后把切好的土豆丝从盆里捞了起来把水抖得差不多干放进了锅里,放盐。
等到翻炒得差不多的时候下切好的几根葱段儿,又淋了些许的醋,由于刚才在浸泡土豆丝的时候安红豆就放了几滴醋进去,所以这会儿就没多放,把醋放了后翻炒了两下就可以出锅了。
安红豆怕菜凉得太快就用案板上那个不大的铁盆把菜给盖上了,顺手把切好的五花肉和准备的调料端到灶台,安红豆特意给安小豆叮嘱了一句,说:“炒肉的时候火记得要小点儿,一会儿放了胡萝卜就可以稍大一些了。”
安小豆听了依旧连连点头,但心里忍不住疑问道,他记得他姐以前做饭的时候没那么多注意的地方啊,怎么这会儿烧火都有那么多讲究,而且他不记得他姐会做红烧肉啊,难道是和春花姐学的?
安红豆当然不知道安小豆的脑袋在想什么,她等到锅里的油烧得差不多的时候就把姜片儿干辣椒酸和肉一同倒进了锅里一起炒,待五花肉的油被煸了出来,颜色也开始呈现焦黄状的时候就把葱段胡萝卜放了进去又加了些盐。
等到胡萝卜吸收了油,安红豆就提醒安小豆把火稍微烧小了点儿,同时往锅里加水以小火慢炖。
不一会儿香味儿就从锅里窜了出来,引得安小豆口水都流出来了,而此时胡萝卜也已经软烂,安红豆又让安小豆把火烧得旺了点儿,然后放上少许的豆瓣酱增色,最后翻炒两下出锅。
把沥干米汤的米放进锅里蒸上后,安红豆就冲已经对着灶台上热气腾腾的红烧肉流口水的安小豆招了招手,“这会儿不需要太大的火,来尝尝看好不好吃。”
安小豆一听,二话不说就丢下手里的柴枝往身上擦了两下手张嘴咬上了安红豆喂给他的肉。
“唔,太好吃了,”安小豆鼓着腮帮子边嚼边说。
“有那么夸张么,”安红豆笑着夹起一块胡萝卜送到自己嘴里一边看着安小豆说。
“有有有,”安小豆连连说,吞下去后就睁大了眼睛看着安红豆,继续说道:“姐。你做的这红烧肉真的太好吃了,比春花姐都做的好吃,真的!”
像是怕安红豆不相信似的,他还特意在最后重重地点了一下头,安红豆看了直笑,“好吃就好,一会儿你就多吃点儿,但可不能光吃肉,胡萝卜的营养可是很丰富的,你也要多吃才可以。”
“嗯嗯,知道了,”安小豆一看到好吃的就特别兴奋,尤其还是这么好吃的肉。
安红豆看着他一脸激动的模样就觉得好笑,同时也有些怜惜,她笑着摸了摸安小豆的脑袋转身把炒好的土豆丝和红烧肉一块儿端到了桌子上,招呼了安小豆坐过去就去看锅里的饭。
安小豆拿了两双筷子坐到桌子前,光是看着那诱人的色泽就直吞口水,恨不得立马扑过去。
安红豆盛好了两碗米饭转身的时候就看到安小豆一脸垂涎的模样,不觉笑着开口道:“别看了,饭好了,我们开吃。”
“太好了!”安小豆高兴地轻呼一声,起身端过安红豆手里的一碗米饭坐下冲安红豆说:“姐,快,快坐下吃。”
安红豆笑着看着他在他旁边的凳子上坐下,而后拿起筷子给安小豆夹了一块肉放到碗里,“吃吧。”
“嗯!”安小豆点头答应,夹起肉就送到了嘴里又扒了一口饭,边吃边说好吃。
安红豆笑着把他嘴边的饭粒擦了,心情好像也跟着被感染,一顿饭吃下来竟觉得前所未有的好吃,以前她几乎每顿都吃自己做的饭,别人也总是夸赞说她做的饭好吃,但都没有今天的饭让她觉得满足,或许真的是心境不一样又因为已经很久没有自己做饭了,所以才会连一顿饭都觉得异常满足。
吃完饭收拾完碗筷后,安红豆拿起了案板上的一个油纸小包对安小豆说:“走吧,我们回屋了。”
安小豆从回味美食中反应过来,走到安红豆跟前指着她手上的油纸小包问:“姐,这是啥,是带回去晚上吃的吗?”
“不是,”安红豆低头看了看手上的小包,笑着回答说:“你忘了雪儿还在屋里吗,这是带回去给它吃的。”
那小家伙的性子向来别扭,又把其他狼要来的讲究有灵性,她要是带吃剩的回去给它,它肯定是不会吃的,况且她也不想让那可爱的家伙吃他们吃剩下的,所以在把肉端上桌子之前她就拨了一些出来另放着,趁现在还没怎么凉给它带回去,也免得吃冷的吃坏了肚子。
“哦,”安小豆略微有些失望地应了一声,不过想着屋里的那只狼的确还没吃饭,想它也是会饿的,他也就没觉得可惜了,“那我们快走吧,别让它饿坏了。”安小豆拉起安红豆的手往外走。
安红豆原本看到他眼底的失望后想开口劝慰一番,但看到小孩心里也是在乎雪狼的也就没再说什么,跟着他的步子往自己房里走去。
蠢女人!蠢豆子!竟敢把朕一个人扔在这破屋子里!
郎宸北气得迈着步子在安红豆的床上走来走去,喉咙里直发出生气的低呜声,想他本来还做梦梦到那颗蠢豆子给他做饭吃,他正要吃,却不想摆在眼前的饭菜被那颗蠢豆子一把给掀翻在地,这么一来他瞬间就被气醒了。
本来就是被气醒的,却不想醒来后房里半个人都没有,更别说吃的了,为了到蠢豆子这里他昨晚就没吃东西,现在这会儿肚子都快饿扁了那颗豆子却没有在屋里!
在床上不满地蹦哒了会儿郎宸北的肚子就传来了微微的叫声,他垂下狼眼看了一眼不听话的肚皮,生气道:“叫什么叫,又不是一顿不吃就会饿死,哼!不许叫!”
想是肚子饿了没力气,不大的狼在床上蹦哒了一圈就重新趴在了安红豆的被子上,抬起眼皮半睁半闭地看着门口的地方。
哼!朕就再给蠢豆子一次机会,要是朕再睡醒还没看到人的话,朕就不跟你走了!哼!
哼哼了两声,狼陛下再次瘫软了身子闭上眼睛睡了过去。
安红豆推门的时候就在想雪儿会不会已经醒了正到处找吃的,但当她打开自己屋里的门后就彻底抛弃了自己心里的想法同时心里还升起了另一种想法,这小家伙究竟是有多能睡啊,她都已经吃好了一顿饭了它竟然还在睡!
关上门安红豆把手里的油纸小包放在了桌子上,随即走到床边坐下摸着雪狼身上雪白的毛,开口叫道:“雪儿醒醒,起来吃东西了,雪儿?”
蠢女人又叫他这么娘气的名字,真是讨厌!
早在安红豆还没走到门口的时候雪狼就醒了,因为熟悉了安红豆的味道所以它就趴在被子上眼睛都没睁,高傲的家伙已经打定主意不再理会丢下他一个人在屋里的豆子,看她还要不要把他一个人撂在屋里!
安红豆见雪狼连眼睛睁开的迹象都没有,一时有些担心起来,想这小家伙都已经睡了近半天多了,作为警惕性向来很高的狼,它这样睡真的没问题吗?