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此为防盗章, 请耐心等待替换 这几天的生意好,家里熬得辣椒油快要见底了,把粽子煮上,文蓉又开始熬辣椒油。熬得滚开的油一浇到辣椒上, 激发出的香味就开始在整个胡同蔓延。
文蓉今天买了一条鱼,姥娘这会正在处理,晚饭还得等一会, 文俊闻着辣油的香味觉得更饿了,拿了一个馒头就沾着辣油吃。文静看了也要去试试, 文蓉赶忙阻止:“这么吃干嘛?一会鱼就做好了,晚饭好好吃鱼。”
文俊吃得正香:“大姐,这么吃可好吃了, 你给我留一瓶辣椒油,以后每次蒸了新馒头我就沾着吃”。
文蓉哭笑不得:“哪有把辣椒油当菜的,你要想吃大姐给你做点辣椒酱放着。”
文俊一听,赶忙答应:“好啊,好啊,大姐你现在就做吧,我给你帮忙。”
家里的材料都是现成的, 把芝麻,花生,干辣椒炒熟, 一起放到石臼里捣碎, 这个石臼可不是平常家庭厨房用的石臼, 而是它们这里特有的青石制成的大石臼。
石臼大都高四五十公分高,是用一整块石头凿成碗状,再从顶部中间掏一个圆洞,掏出来的石头安上木头把手充当捣头。这种石臼原本家家都有一个,可是现在生活条件好了,有些人家翻盖新房时嫌弃它占地方,也已经丢弃了。
三奶奶家里就留有一个,就摆放在大门旁边。胡同里,谁家需要用到的时候就搬个小凳子,坐那里把带来的东西捣碎。村子里虽然没有什么规章制度来约束村民,可一代代的流传下来,自然有大家从小就接受的乡俗民约来遵守。
像石臼、石碾这种大型的生活用具,无论是私人的还是公共的,在村里都是放在显眼的路旁,大家随时都可以使用,但是每个人用完必须要清理干净,毕竟上一个人捣的是花生,下面一个人可能要捣麦仁。如果谁家用完没有清理干净,在村民的口口相传之下,就如同列入了黑名单,以后想在村子里和别人共事就难了。
文蓉把炒好的料都放在石臼里捣碎,这样做出来比用刀切碎的要香的多。文俊和文静留在后面清理石臼,因为文蓉今天捣了辣椒,所以石臼要用水多清洗几遍擦干,免得残留辣味。
起油锅,放入各种香料炸出香味后捞出,把捣好的花生辣椒下入锅里,再放入切碎的盐豆一起熬煮。这盐豆是腌制完晒干的,和豆豉差不多,不过是腌制的方法不同,最后再放入准备好的调料出锅,这辣椒酱就熬好了。
文俊直接挑了一筷子放入嘴里,尝了一口,眼睛就亮了:“大姐,你做的这个辣椒酱是我吃过最好吃的。”
姥娘见他们爱吃辣酱,就把鱼直接清蒸,出锅时浇两勺辣酱,沾着吃。这么一弄,果然下饭,一条鱼吃得干干净净。
文蓉辣酱做的多,就找出几个瓶子装了几瓶出来,三奶奶、化肥厂食堂的张叔、周姐、小姑、每家都送一瓶,虽然不值钱,可也是她们的心意。
服装商场开业的第三天正好是星期天,这天的人流格外的多,原本空荡荡的停车场被自行车、摩托车挤得满满当当的。小巷里大家都忙的脚不沾地,每家的摊位都满满当当的坐满了人,来吃饭的有的还带着几岁的孩子,就听着吆喝声,催促声,孩子的哭闹声交织在一起。
“好了没,都等半天了……”,“到了,到了,马上就到你的了……”“那个大姐你看好孩子,别碰到炉子上了……”文蓉在低头切着凉皮,在这一阵闹声中听着一个疑惑的声音“蓉蓉,你们怎么在这呢?”
文蓉抬头一看,说话的是她的三婶刘明英,三婶一行四个妇女每人都带着一个孩子,站在文蓉的摊子前,把摊子堵的严严实实,文蓉也不搭三婶的话,反问道:“三婶,你怎么到市里来了?来逛街的?”
“我们厂里的几个同事,听说这边开了一个服装商城就带着孩子来逛逛”刘明英话刚说到这里,文蓉就顺势接过话茬:“那三婶你们得好好看看,这边的东西还挺实惠的,我这边忙就不招呼你了。”
刘明英眼珠一转,扫了扫文蓉的摊子说道:“这个摊子是你们的吧文蓉,怪不得这些天在村里看不见你们呢?我和你三叔那天还说呢,怎么你姥娘一来,也不见你们姐弟来我们几家子走动了,到底是和你们姥娘亲。”
三婶说话就是有这个本事,稍不留神就被她带坑里了,文蓉可不愿这么被她轻描淡写的就抹黑了一笔“看三婶说的,我姥娘没来的时候,也没见哪家敢和我们走动呀?怎么现在我们姐弟又成了香饽饽了。”
三婶也不恼:“你这孩子小小年纪,心眼子还不少呢,三婶也没说什么呀?咱们娘俩有什么话以后再说,你这卖得都是什么呀?”
“我这里是调的凉皮和蛙鱼,小碗七毛,大碗一块,怎么的,今天中午三婶请客呀?那几个婶子光吃这个,也许吃不饱,三婶你再去旁边买几个馅饼配着吃。”文蓉不客气的说道。
三婶还没来得及开口呢,文蓉的堂弟江文亮就嚷上了:“妈,我要吃这个凉皮”。文亮一叫嚷,随行的几个孩子也都吵着要吃。
三婶无法,一起来的都是自己在编织袋厂认识的,都是车间里有些关系的,这时候,她也只得大方地说道:“咱们就在这吃吧,这是我家侄女的摊子,你们坐这歇会,想吃什么随便点。”
文蓉可不会让三婶拿自家的东西送人情:“就是,各位婶子,难得我三婶请客,你们想吃点什么都别跟她客气。”
几人推让一番,点了三碗蛙鱼,五碗凉皮,文蓉一一帮着调好,端到桌上。摊子上人多,几个人挤在一张桌子上,坐也坐不开。三婶端着碗站在文蓉跟前看文蓉忙活,“蓉蓉,你这加的是什么料呀?” “调料!”
“你这个辣椒油还挺香的用什么做的呀?” “辣椒!”
“你这孩子跟三婶说话还保密呀?三婶这不是看着你挺能耐的,替你高兴呢!你说我们老江家也出了一个小老板了,你这一天挣的不得比我和你三叔还多。”三婶依旧不紧不慢的和文蓉套着话。
“三婶,我可不是老板,我四叔那样的才是大老板呢,我就是一个摆地摊的,挣得也就是个辛苦钱,可不像你和我三叔,都在工厂上班,也不用多操什么心,月月到日子领工资就行。”
几人吃过了饭,文俊不等姐姐开口,直接跟三婶算账:“三婶,一共五块六。”
三婶原本还想说笑一下,可对上文俊绷着的小脸,也没了心思,掏了钱递给文俊,嘀咕了一句“你这孩子,三婶在你们这吃点东西,还能少了你们的钱了。”
一行人走的时候,三婶频频回头,文俊和大姐说道:“大姐,你说我三婶今天一直盯着咱们摊子看什么呢?”
文蓉不以为意:“随她去,她愿意看,看就是了,不用管她。”
文蓉还是不愿意,主要是她叫惯了周姐可真不好改口:“那我不管,我看您这么年轻,别把您叫老了,还是叫您周姐吧。”
周娜听文蓉这么说笑得更欢畅了,女人谁不想被人说年轻呀“随你吧,愿意叫周姐就叫周姐,文蓉以后买东西常来姐这里。”
周娜说着话就帮着文蓉把一袋子蜜枣搬到三轮车上,把粽叶用尼龙绳系好,这样放到车上不占地方。看了看车上的东西又问道:“你还买糯米吗?买的话去前边第三家说是我介绍过去的,老板肯定给你优惠。”
文蓉赶忙给周姐道谢,时间也不早了,她想着下次来再和周姐慢慢聊,和周姐打了招呼蹬上三轮车就准备走,周姐又喊住她:“文蓉,我这里有一些碎木耳,都是装在袋子里运输的时候挤碎的,平常我们家就用这个炒菜吃,给你拿点尝尝你别嫌弃。”周娜也不知怎的就觉得和这个小姑娘对脾气,不自觉的就把本来装好要带回家的木耳拿了出来。
文蓉接过木耳,谢过周姐:“周姐您太客气了,我怎么可能嫌弃呢,这么贵的东西我们平常在家也吃不着。”和周姐道别后,文蓉又去周姐介绍的那家店里买了一袋子糯米,就蹬着三轮车往家赶了。
回去的路上因为车里装了上百斤的东西,文蓉蹬起来还是有些吃力的,再加上大中午天又热文蓉回到家整个后背都被汗水沁透了,早晨出门的时候忘了带水,文蓉一路上也没舍得买水喝,现在嗓子里干的冒火。
看了看时间已经两点多了,弟弟妹妹都没在家。早晨她做好的饭菜吃了一半,剩下的依旧罩在菜筐下面,文蓉先倒了一大杯凉白开,咕嘟咕嘟喝下去,才聚德嗓子不那么难受了,又拿了换洗衣服冲了一个澡,才回来把剩下的饭菜吃了。
躺在床上睡了半小时午觉,文蓉又觉得精气满满的了,这才开始包粽子。今天要包的比昨天多了一倍,文蓉两只手一会都不敢停,只见她十指翻飞一转眼的功夫一个粽子就被包好放在了锅里。文俊和文静放学的时候文蓉的粽子基本上已经包的差不多了。
“大姐,你今天中午去哪了?”文静一回来就赶忙放下书包来帮大姐包粽子。
“家里的粽叶不够了,我去市里的批发市场去买了一些”文蓉说着话又阻止妹妹“剩下的不多了,我自己包,你快去和文俊写作业去。”