第92章 庖清解獾

光化十 / 著投票加入书签

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    樊兵兵从地上捡了一根树枝,走到刘丹清身后,戳戳又戳戳,还惊呼道:“哇,这个怪物是软的耶。”

    观众们被这个新奇的论点给惊呆了。

    “废话,硬的话那是石头。”

    “兵兵姐也打魔兽么?里面的石头怪死了估计是硬硬的。”

    “最爱兵兵送给丹青和微微一架战斗机——就是喜欢兵兵这种清纯的模样。”

    “冰冰后援团团长送给丹青和微微一架预警机——兵兵好可爱啊!!!!!!!!!!”

    果然,偶像说什么都是对的,即便是很无聊的一句话。

    萧薇薇关注的重点则是在那四只尖锐的脚爪上。

    “清清,这只狗獾的脚爪好锋利啊,被它抓到可不是好玩的。”

    刘丹清点点头,说道:“是的,狗獾的爪子很锋利,并且这些野生动物的爪牙上面很可能带有病毒,会导致狂犬病,所以捕猎他们必须小心,最好是用陷阱捕捉。”

    “如果没有刀具,我们可以将这些爪子弄下来,当做小刀使用,古时候的人们就是这么做的,他们将动物的利爪磨得更加锋利,然后绑上手柄,当做刀具。”

    刘丹清将背包卸下,拎着狗獾离开营地,一边走一边解释道:

    “我准备先去找一棵树,将狗獾吊起来剥皮。”

    刘丹清便拎着它来到一颗大树旁,其余三人则是齐刷刷地跟着他一起移动,准备看他剥皮。

    这棵大树树身很粗,但是枝丫不高,这也是海边大树的常有形态,因为这里的竞争小,不像树林里面,那么多树一起竞争阳光,只得一个个地拼命往上长,使得树干也比较高。

    刘丹清用一根绳子绕过大树枝丫,然后将狗獾的脖子绑住,倒吊在半空。

    “接下来,我要将它剥皮,场面有一点血腥,如果不适应这种场景的,可以先把头转过去。”

    “剥皮的第一步,是用匕首沿着狗獾的肚子,从脖子的位置开始,直直向下,划开它的皮。这里要注意的一点就是,不要划破狗獾的肚子,不然它的内脏就会挤出来。然后再横着划开狗獾脖子上的皮。”

    “接下来,就是剥皮了,剥皮的时候,可以一边撕,一边用刀划,这样的速度比较快,也比较适合新手。但是,我现在要用到的是黎族的传统剥皮方法,手剥。”

    “一会,我还会用大凉山黎族待客的最高礼节——里永所宗的方法,来烹饪一部分狗獾肉。这个表过不提,一会再说,我们继续剥皮。”

    “手剥就是一只手拉着皮,一只手伸到皮肉撕开处,往里面用劲顺着往下捋,将皮与肉分离,这样剥下来的皮上面没有一丝碎肉。”

    剥皮这件事按说是很血腥的,但是刘丹清此时用手剥的方式,却是带着一丝莫名的韵律感,让人感觉就像是在加工一件艺术品,完全没有血腥的感觉。

    所以三名观众也是凑得很近,看着刘丹清给狗獾剥皮。

    萧薇薇对于刘丹清显露的一切神奇之处早已免疫,或者说因为刘丹清给予她的安全感,使得她下意识地回避这种问题。

    李大牛比较矜持,没有说话,但是看他那跃跃欲试的双手,就知道此刻他的内心绝不轻松,定然是在努力地压抑自己。

    樊兵兵则惊呼道:“青爷,你这一手是在是他厉害了,剥起来好快啊。”

    等到刘丹清将狗獾的两只前爪拉了出来,整个上半身的皮就完全剥开了,可以看到,狗獾皮上干干净净,没有一丝碎肉。

    再将两只后腿拉出来,剩下的就轻松了,可以整片的往下撕,很快就全部剥完了。

    “接下来,我们要去海边,去除狗獾的内脏。”

    一边说,刘丹清一边解下狗獾,走到海水里,将狗獾放到一块岩石上,掏出先锋M9。

    刘丹清先将狗獾的头砍了下来,扔到海水里面。

    “这个狗獾头就只能便宜鱼虾蟹了,我们没有相应的厨具和作料来烹饪它,并且,野生动物的脑袋里面可能会有寄生虫,还是不吃为妙。”

    “接下来是内脏,继续扔到大海里面,还有四只脚爪,同样也扔掉了,我们现在真的很奢侈,这些东西在很多求生情况下,那都是重要物资。”

    “如果我们还处于求生阶段,那么狗獾的内脏我们是无论如何也舍不得浪费的,它的肝也可以吃,其他的内脏可以当做饵料,放到鱼笼里面,沉到海底,诱捕鱼类和龙虾、螃蟹。”

    “但是我们明天就要离开这座小岛了,已经无法再利用这些物资,所以还是让大海将其消化,或者说净化。”

    “现在,整个狗獾就只剩下一个身躯了,也就是俗称的筒子,商家在交易的时候,一般把屠宰好的,去头去皮、去脚爪去内脏的牛羊身体叫做筒子。”

    “整个狗獾筒子,大约有七八斤重,得肉率不到五成,蛮高了,比一般的羊都要高,而且大家看,都是红肉,脂肪很少。”

    将狗獾筒子展示完,刘丹清询问起其余三人的意见。

    “兵兵姐,牛哥,微微,这只狗獾,我准备一般做狗獾汤锅,一半烤掉,你们看怎么样?”

    “狗獾汤锅?”三个人都冒出了疑问。

    樊兵兵第一个代表三人以及所有的观众发言,问道:“青爷,我们没有锅啊,就那个石锅的话,一点点的容量,也放不下多少肉啊?”

    刘丹清卖了个关子:“这个你们一会就知道了,当然,如果有大凉山黎族的朋友,那么他们估计也知道了,我现在先将狗獾肉切好,用盐先稍微腌一下,去去腥。”

    将狗獾筒子放到一块石头上,刘丹清开始了他的表演。

    用匕首轻轻地划了几下,再一扳,一直前脚下来了。

    用匕首划几下,一扳,一只后脚下来了,继续用匕首在后脚的膝盖处划几下,一扳,后脚分成两半了。

    就见他匕首乱舞,伴随着“咔咔”声,半只狗獾很快就变成了一堆带骨头或者不带骨头的肉。

    看到刘丹青麻利的动作,观众们都无比惊讶。

    “青爷这刀法,是跟庖丁学的吧?”

    “熊二送给丹青和微微一架战斗机——青爷手工课,实在是太厉害了。”

    “堕~落送给丹青和微微一艘航天飞船——厉害了我的青爷,这刀法,可以来我家做厨子了。”

    分好半只狗獾,刘丹清直起身,吐了口气,又在另外半片狗獾肉上改起了刀,边改边解释道:“剩下的半只,我们也用盐将它腌上,一会再把它放到火堆上面去烤。”