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取车的那天,周全跟着江晓琳一起去的县城。
手推车做得挺好,跟江晓琳想的一模一样,还很结实。周全把车推到火车站,徐明早就打好了招呼,江晓琳稍稍一提,就被放行进入站台了。车子就安置在站台边,站台又有顶棚,不必担心日晒雨淋,周全心里觉得这地方还真是不错。
江晓琳围着车子看了看,跑出去买了点油漆,在推车正面的铁板上刷了白色的漆,干了以后又用红漆写上“便民餐车,旅途愉快”八个大字,看起来又干净又醒目。
才安置好,就有等车的旅客好奇地过来询问他们都卖些什么,得知他们还没开业,又失望地走了。
周全很高兴,看来这生意真是做得。
舅甥两个都兴奋起来了,又跑到自由市场,买了白面和几斤猪肉,明天这生意就要做起来了。
第二天一早,江晓琳骑着舅舅的二八大自行车,驮着一大箩筐蒸好的包子就往县城赶。一开始周全都不敢给她这自行车骑,奈何不骑车的话,江晓琳自己一个人根本拿不了那么多的包子,更别提还有箩筐和保温的棉被。
骑了将近一个小时,江晓琳才到了县城车站。刚把炉眼点起来,把包子放上温着,火车就来了。江晓琳赶紧把车子推得离站台近一点,好让旅客们看见。
果然,没几分钟,就有火车上的旅客冲她喊:“小姑娘,卖的都是什么啊?”
“有肉包、白菜素包,还有豆沙包和红糖三角……肉包三毛钱一两,素包二毛钱一两,都是一两三个;豆沙包跟糖三角都是一毛二一个。【愛↑去△小↓說△網w qu 】”
这大早晨的,人们坐了一宿的火车,自家带的干粮啥的早吃腻了,还真是想吃点新鲜热乎的早点。当下就你二两我三两的买,江晓琳推着车沿着站台这一走,几乎每个窗口都有人伸手出来买包子。
肉包子最受欢迎,第一个买的人,才撕开一个包子,热腾腾的热气带着肉香就弥散在车厢里,闻到的人无不食指大动,当下车窗里又伸出了好几只拿着钱的手臂。
不得不说,虽然这年月,人们日子都过得俭省。但是出门在外,大家都知道一个道理,就是穷家富路。在路上奔波劳碌的人们,身上大多都带着点钱,也愿意花点钱吃个舒坦。
第三趟火车还没离开站台,肉包子就卖光了……
又是两趟火车过后,江晓琳一个包子也没剩下。这还不到中午,她已经骑车在回村子的路上了。
江晓琳推着车子进院子时,王秀莲还以为她卖的不好,心情郁闷,才呆了半天就回来了。她心里咯噔一下子,赶紧追上去问情况。当得知早上带走的二十斤包子,不到四小时就卖光的时候,惊得话都说不利索了。
“都……卖光了?这么多人买啊!”
“是啊,舅妈,出门在外的人啊,想吃点热乎的好吃的不容易,都舍得买着呢。”江晓琳笑眯眯地说。
她又从自行车后面绑的大筐里,拿出新买的猪肉和鸡蛋。她想增加一种三鲜馅的包子,少蒸一些甜的豆沙包和糖三角。现在坐火车到处跑的还是男人比较多,妇女和孩子几乎没有,所以总的来说,还是咸口味的食物更受欢迎。
三鲜馅其实分为好多种,江晓琳在市场买东西时就想过了,她没有条件买到虾仁,就准备调一种猪肉、鸡蛋、韭菜的荤素搭配的三鲜馅,比猪肉包成本低,味道却可能更好。
王秀莲慢慢才反应过来,高兴地说:
“好啊,这生意算是做成了,走,咱接着发面去。”
面发上了,家里自己种的韭菜,摘了洗干净也切碎了,猪肉就需要好几个人换着手剁馅,这可是做包子整个过程里最累的活儿。
包子不能提前蒸,否则明天卖的时候就不喧腾了。今天只能准备好馅料和面,明天起早现包现蒸。
江晓琳回屋里开始拿出一份列车时刻表研究。她发现,本县不愧是省里的大站,路过的车还是不少的,每天固定有十二条线路的火车都会在这里停靠。除去夜间的三趟列车以外,她能做生意的其实就是白天的九趟列车,而且列车到达的时间比较稳定,她可以提前进行一下规划。
车次虽然不少,但时间比较分散。江晓琳今天已经察觉到了,早上过了三趟车以后,要间隔两个小时以后才再有火车来。她看了时刻表才知道,下午一点到三点半之间,也没有列车停靠站台。
利用好这段时间,她就可以在现场蒸包子或制作其他食物,现做现卖。只要心里有个估量,就不用提前准备太多东西,这样就算卖不完,也不会剩下太多。
舅舅从地里回来以后,听说了江晓琳今天的“战绩”,也非常高兴。
江晓琳拿出时刻表,跟大家说了自己的发现,又说了准备改变包子馅料跟在现场蒸包子的计划。
舅妈高兴地说:“这样好,看来书真的是不白念,看晓琳做生意都动这么多脑子,生意指定能好。”
江晓琳请舅舅帮忙跟村里的铁匠订做了一个铁板铛,烙饼用的那一种。她想在摊子上现场做馅饼、蒸包子。这样不用准备更多的东西,带一样的馅料跟和好的面,能多做几种食物,给不爱吃发面的旅客别的选择。
周全一口答应,都来不及等晚饭,就跑去订做了。
晚饭后,江晓琳喊大家坐下来算了算账。
她的肉包子一斤买三元钱,去掉买面买肉的成本,一斤就能挣一块多。素包子成本更低,都是自家种的菜,加上价格便宜,卖的也不错,一斤也能挣个一块钱。豆沙包跟糖三角就差一些,原料就不便宜,所幸她准备的也不多,倒是没剩下,只是没赚什么钱。
今天只卖了半天,江晓琳纯利就挣了十五、六块钱。
这利润让全家都目瞪口呆。
周蕙周苹周和他们三个就不说了,从小到大身上的零花钱也没多余过一块钱。连周全都有些发晕……过去他一年到头种地,辛辛苦苦挣工分,年底也就分上七八十块钱。今年他自己承包的地,长得不错,估计到年底能有二百多块钱。他已经很高兴了,觉得这世道越来越好,日子也有奔头……
今日却被外甥女打击了,敢情他这一年,还不够人家卖包子一个月的收入呢。
江晓琳看一家子都不说话了,不好意思地笑笑,说:“也不见得一直都能有这样的收入,也许只是大家现在吃个新鲜。”
周全清醒过来,赶紧嘱咐自己老婆孩子:“今天挣钱这事,你们谁也不许往外说,这才第一天,还不知道以后怎么样呢,别多嘴惹是生非。”
江晓琳心里暗暗感激自己舅舅,她想了想说:“明天我早上走的时候先带十斤肉包,十斤三鲜,然后多带些白面跟肉馅,到时候现蒸现卖。舅舅,明天让表姐跟我一起去吧,给我搭把手,也先熟悉一下。”
她早想过,等自己去上学,就只能是舅妈跟周蕙表姐一起撑着摊子。
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